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2013-10-25
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有时真的不明白，遇上某些食肆，食物水准不俗，地点位置亦佳，但偏偏生意一般，反观一些摆明味精汤、玻璃芡的餐厅，却又大受欢迎，情况真的令人气馁，而作为food blogger，有时真心想将一些优质食肆推荐给大家。Jack’s Terrazza Ristorante位处湾仔骆克道，附近酒吧林立，既有民居，又有酒店，人流不愁，二楼K角位极开扬，晚上吹著微风喝一杯够写意；室内设有吊椅座位，轻轻摇晃的感觉很有童年回忆。今次来试了店方安排的菜色，餐前先喝一杯Pinot Grigio DOC 2011 Italy，只有12.5度酒精，喝起来相当清爽，微酸的酒体，用来开胃最好不过。第一道是露笋软芝士风干牛肉卷（$98） ，用料一点都不含糊，意大利入口风干牛肉、雅枝竹、美国露笋及羊奶芝士，层次分明，爽甜及咸香夹杂，很有趣的组合。地中海快烧生吞拿鱼柳伴火箭菜车厘茄沙津（$138）卖相简单而亮丽，吞拿鱼用上挪威货，有一定水准，只须微煎至一成熟，令肉质保持嫩滑，配合清新的车厘茄及特制沙律汁，又的确吸引。用Milton Park Thorn Clarke Chardonnay 2011, South Austra
Jack’s Terrazza Ristorante位处湾仔骆克道，附近酒吧林立，既有民居，又有酒店，人流不愁，二楼K角位极开扬，晚上吹著微风喝一杯够写意；室内设有吊椅座位，轻轻摇晃的感觉很有童年回忆。
今次来试了店方安排的菜色，餐前先喝一杯Pinot Grigio DOC 2011 Italy，只有12.5度酒精，喝起来相当清爽，微酸的酒体，用来开胃最好不过。
第一道是露笋软芝士风干牛肉卷（$98） ，用料一点都不含糊，意大利入口风干牛肉、雅枝竹、美国露笋及羊奶芝士，层次分明，爽甜及咸香夹杂，很有趣的组合。
地中海快烧生吞拿鱼柳伴火箭菜车厘茄沙津（$138）卖相简单而亮丽，吞拿鱼用上挪威货，有一定水准，只须微煎至一成熟，令肉质保持嫩滑，配合清新的车厘茄及特制沙律汁，又的确吸引。
用Milton Park Thorn Clarke Chardonnay 2011, South Australia来配衬下一道菜，在早几年前的出品中，评分都在85以上，有著传统的香气，令龙虾汁的味道更突出。
很喜欢这个杂锦海鲜龙虾忌廉汁烩意大利饭（$178） ，海鲜有蛏子、虾、蚬、蓝青口及带子，小小的一碟饭，竟是挤满了配料，够香滑但稍微未够夹生饭，美中不足，但人生总是如此，难以十全十美。
一如以往，吃至中段，便来1/4份柠檬雪葩清清味蕾，份量不宜多，够便可以。
香草芝士烤春鸡（$188）用500gm左右的法国野鸡仔，先把鸡用香草腌好，煎至六成熟，然后加入芝士烤熟，吃起来不单香口，而且鸡肉比预期中幼嫩。
香煎原条新西兰龙脷鱼配青柠牛油汁．烤香草新薯及鲜菜（$188） ，用慢火煎香，sauce以青柠混和牛油，在香滑中带微酸，很醒胃。
似乎红酒、蕃茄跟牛肉是一对好朋友，蕃茄红酒汁烩牛仔膝（$238）是一点都不奇怪，浓稠的牛肉汁混和了红酒的香味及蕃茄的果甜，肉质经长时间的熬煮，软稔入味，轻轻用叉一戳就可以，真方便。
甜品是意大利芝士蛋糕及意大利朱古力芒果雪糕、意大利云呢拿朱古力雪糕，TIRAMISU在意大利甜品不可或缺，但未够松软，酒香不足，还可以湿润一些；意大利朱古力芒果雪糕未有试到而Gelato朱古力雪糕保持一贯香滑的水准。单单看定价，以fine dining而言是合理的，亦满有情调，也许是妳下一个用餐的选择。
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