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2017-09-12
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吃火锅前先喝汤已成为现今的火锅时尚，因此普通的清汤底、沙爹汤底也不能满足于各食客。 在秋冬的季节里，伤风感冒等小毛病是时常会发生，多喝补益的汤水能让身体强壮。 「锅居火锅专门店」因应季节推出了数款滋补汤底，当中有一款是有很多人以为只适合男士饮用，但其实对女士也有效用。鳄鱼玛卡锅 $ 198 根据坊间传说，「玛卡」对男士是有效提升精力与战斗力，然而对女士更有平衡贺尔蒙，改善气血的效用。 有如此棒棒的功效，应该会结燥火吧，因此厨师为「玛卡锅」加入滋润补肺肾、化痰止咳的鳄鱼肉及海底椰等正气食材。 先喝为敬，汤头清甜可口，每一口都能感受有润泽的滋味。 个人觉得当作是火锅汤底的时候，在口味上灼蔬菜、灼饺子、肉丸是更为合适。 手打鲜虾丸 $ 78 爽弹的质感，最重要是能吃出有虾的鲜味。手打墨鱼丸 $ 78 墨鱼丸的味道鲜甜，丸内含墨鱼肉，烟韧的好嚼。自制韭菜饺 $ 48 饱满的饺子，皮滑亦不算厚，韭菜的量是比猪肉碎还多，馅料扎实，多汁新鲜，韭菜味浓。紫洋葱香菇饺 $ 58 大推这个，饺子里尽是紫洋葱的甜及菇菌的香，猪肉碎仍然占少数，喜欢馅料带来的蔬菜甜。蒿笋 $ 28 爽口质感带著清香
在秋冬的季节里，伤风感冒等小毛病是时常会发生，多喝补益的汤水能让身体强壮。 「锅居火锅专门店」因应季节推出了数款滋补汤底，当中有一款是有很多人以为只适合男士饮用，但其实对女士也有效用。
鳄鱼玛卡锅 $ 198 根据坊间传说，「玛卡」对男士是有效提升精力与战斗力，然而对女士更有平衡贺尔蒙，改善气血的效用。 有如此棒棒的功效，应该会结燥火吧，因此厨师为「玛卡锅」加入滋润补肺肾、化痰止咳的鳄鱼肉及海底椰等正气食材。
先喝为敬，汤头清甜可口，每一口都能感受有润泽的滋味。 个人觉得当作是火锅汤底的时候，在口味上灼蔬菜、灼饺子、肉丸是更为合适。
手打鲜虾丸 $ 78 爽弹的质感，最重要是能吃出有虾的鲜味。
手打墨鱼丸 $ 78 墨鱼丸的味道鲜甜，丸内含墨鱼肉，烟韧的好嚼。
自制韭菜饺 $ 48 饱满的饺子，皮滑亦不算厚，韭菜的量是比猪肉碎还多，馅料扎实，多汁新鲜，韭菜味浓。
紫洋葱香菇饺 $ 58 大推这个，饺子里尽是紫洋葱的甜及菇菌的香，猪肉碎仍然占少数，喜欢馅料带来的蔬菜甜。
蒿笋 $ 28 爽口质感带著清香的本味，灼过后会变得柔软兼吸收汤底的美味。
顺带一提，吃火锅无论会否蘸酱，每位客人皆要收取 $ 18 的酱料费。
味道 4
环境 3
服务 4
卫生 3
抵食 4
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