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这次购入数只四両多太湖大闸蟹，光顾时份为九月尾，以四両多的最蟹黄丰富。蟹背略呈青色，质感爽利亮泽；蟹肚本白，金爪黄毛且体壮，是为正品太湖大闸蟹~ 煮后蟹背色泽鲜艳，蟹香扑鼻，令人垂涎！公蟹肉质鲜甜，蟹黄软身幼滑，油脂爆出，如海胆般鲜味无比，入口即溶。雌蟹肉质饱满，散发独特清香；澄黄的蟹膏鲜甜带甘香，口感较结实。把蟹身对拆两边，满肚丰腴膏黄尽映眼帘，浓稠金黄色，人间极品也！