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2015-10-09
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秋风起，当然又是BBQ的好日子，可是现在要约齐一大班人去，相信是一个非常有难度的挑战，但又好想去，咁不如就去一些供应烧烤自助餐的地方，可是小弟又有点要求，不想在密密麻麻的市区内。碰巧位于大学站的沙田凯悦酒店就继上年后，再次推出池畔酒吧烧烤晚餐，可任吃烧烤食物，实在开心。喜欢这儿的环境，除了坐拥著环山围抱，林荫恬静的感觉外，旁边更有亮丽的池畔景色，还不时感受到凉风轻吹，心情犹如渡假般，舒适畅快。天气虽然夏去秋来，但气温依然高企，每位宾客都会迎来一杯【青柠雪葩配姜汁柚子】，入口冰凉，酸酸甜甜，真是消暑。除了烧烤晚餐外，还在做生蚝推广，有著几款不同的生蚝供应，有浓有淡，其中三款都是常见的款式，可是那款Kiwa Flat，还是第一次见。这款扁平的生蚝，应该都是铜蚝那类，入口有轻微的金属味道，而且余韵悠久，质感又爽脆，很特别的。未开始吃烧烤前，先来一个海鲜拼盘，以冰镇著，倍感凉快，款式也有很多，如大蚬、鲜虾、长脚蟹、青口、红蟹及濑尿虾，当中以濑尿虾最为鲜甜味美，平常小弟真的不喜欢落手拆壳，但今次却一改常性，还帮在座各位拆，证明是何等的美味。除了海鲜外，还有多款头盘供应，有烟三文鱼、水牛芝士配香草
秋风起，当然又是BBQ的好日子，可是现在要约齐一大班人去，相信是一个非常有难度的挑战，但又好想去，咁不如就去一些供应烧烤自助餐的地方，可是小弟又有点要求，不想在密密麻麻的市区内。碰巧位于大学站的沙田凯悦酒店就继上年后，再次推出池畔酒吧烧烤晚餐，可任吃烧烤食物，实在开心。
喜欢这儿的环境，除了坐拥著环山围抱，林荫恬静的感觉外，旁边更有亮丽的池畔景色，还不时感受到凉风轻吹，心情犹如渡假般，舒适畅快。
天气虽然夏去秋来，但气温依然高企，每位宾客都会迎来一杯【青柠雪葩配姜汁柚子】，入口冰凉，酸酸甜甜，真是消暑。
除了烧烤晚餐外，还在做生蚝推广，有著几款不同的生蚝供应，有浓有淡，其中三款都是常见的款式，可是那款Kiwa Flat，还是第一次见。这款扁平的生蚝，应该都是铜蚝那类，入口有轻微的金属味道，而且余韵悠久，质感又爽脆，很特别的。
未开始吃烧烤前，先来一个海鲜拼盘，以冰镇著，倍感凉快，款式也有很多，如大蚬、鲜虾、长脚蟹、青口、红蟹及濑尿虾，当中以濑尿虾最为鲜甜味美，平常小弟真的不喜欢落手拆壳，但今次却一改常性，还帮在座各位拆，证明是何等的美味。
除了海鲜外，还有多款头盘供应，有烟三文鱼、水牛芝士配香草汁、鲜蕃茄沙律及巴马火腿配蜜瓜等等，每款吃丁点儿已很足够，皆因要留肚吃烧烤，始终烧烤才是主角。
走到烧烤炉处，看一看炉内，款式好像不多，但往后好像百宝袋般，越变越多出来。烧烤炉旁边却排著一列列的热盘，都是用来配合烧烤食物来吃的配菜，种类繁多，以蔬菜为主，既然烧烤食物以肉类为主，当然要吃多纤维来平衡一下。款式如繁星之多，有烤蕃茄、牛油煮粟米、西兰花、炒杂菌及焗新薯等等。
其实蔬菜热盘旁，有一块烤得甚为美观的烤猪腩及蒜蓉包，我也不客气地拿了一小块来吃，大家也不用担心要自己切，只要向侍应要，他们便会帮手切出来。烤猪腩真是美味，外层烤得金黄香脆，一口咬下，更听到脆卜卜的声音，肉质方面却很软腍，美味极了。同时，也吃著蒜味香浓的蒜蓉包，真是令人爱不释手的美味。
首先拿点海鲜回来，有扇贝、虎虾、三文鱼及鲈鱼等等，鱼块都烧得外焦内嫩，油份甘香，不过怎样也不及爽口弹牙的虎虾美味，扇贝也很鲜甜。
吃过海鲜后，拿来了蘑菇汤回来，入口creamy，菌香浓厚，配上蒜蓉包同吃，真是一流。接著便是一系列的烧肉了，鸡翼、几款肠、猪扒及羊架，款款都烤得不错，加上超级美味的香草肉眼扒，令我吃到肚皮也撑不下了，那丰富的肉汁伴随著肉香，烧得火喉又刚好，五成熟就最美味了。
吃到这时，胃口已饱，便开始甜品了。由甜品拼盘开始，有焦糖朱古力挞、柚子芝士蛋糕、野莓法式小圆饼及芒果布丁等等，非常丰富，不过最令人期待的就是那个巨型冰淇淋组合，内有凉粉、新鲜生果及雪糕，每一口都透心凉，是烧烤后的最佳甜品。
这个池畔烧烤晚餐必定令烧烤爱好者著迷，除了多款海鲜外，还有这样多的不同款式食物，如果开一支酒来配合，实在美妙。******************************
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