永利威酒業有限公司

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我系上海人，小时系上海生活过几年，一到秋冬9-11月，屋企人就会一箩一箩阳澄湖蟹咁买返屋企，太近运输太方便，基乎日日都可以食上3、5只。 来到香港，早期仲会由上海经深圳运一箩返香港，近十年，已经无可能自己运蟹，所以只可以揾有信誉既经销商买蟹上环「永利威」系我既选择有百年历史，绝对系阳澄湖 / 太湖蟹，最惊系信誉唔好既地方，买到既唔系湖蟹。 汇低人最少要食2只 ...其实多多都食得落。 我都擦左一男一女，一对情侣其实9月到10月初都是系雌蟹的时间翻开蟹身，雌蟹的黄非常多，看到也想留口水，一叹想吃掉它。 「黄味」很浓很香，不油腻，是越吃越想吃那种，我已经吃得很小心奕奕，不可以任意浪费掉。 这次吃的是4两左右，不算大只，但雌蟹来说，算是差不多，肉质很甜。 公蟹嘛！ 要吃的当然是它的「膏」！其实应该到10月中下旬才是最佳吃公蟹的时间。 不过我这次拣选的公蟹也不赖，膏还是多得很！ 但未成乳白色，不够黏稠是真得，吃上去还是很香，如果不是大家都抢著吃，我一个还是可以吃掉5,6,7只大闸蟹！ 这是妈妈自家制的蟹醋，点出蟹鲜！ 这个是食蟹的好季节，每二个星期就忍不住要吃一次。