Parc88

营业中

休息中

今天到白石角探朋友，午膳时间，一起到附近科学园的会所一号「PARC 88」共晋午餐。餐厅在浚湖楼地下，临近湖边，环境清幽。餐厅内部装修华丽高雅，高天花，空间阔落，还有很多植物装饰，充满田园气氛。落地大窗，湖景一览无遗，更能远眺吐露港的湖光山色，景致怡人。我们选了个内容相当丰富的「北京填鸭套餐」。四式前菜：一盒四格奉上「葱油海蜇头」，海蜇爽口弹牙而带油香。「松露糖心蛋」，松露香味为糖心蛋生色不少。「醋椒野生木耳」，酸辣爽脆。「百香金柚白玉」，鲜甜带子配上百香果及柚子肉，口感新鲜。前菜都别出心裁，制作一丝不苟。汤：「黑蒜螺头花胶炖鸡汤」，老火炖汤，材料相当丰富，有螺头、花胶、瘦肉、鸡肉、瑶柱、黑蒜等，汤味浓郁，味美滋补。主菜：「北京填鸭」，皮肉相连，皮脆肉嫩，入口有阵木香，十分可口。配上嬷嬷皮、青瓜、京葱、甜酱，包住一起吃，特别滋味。「干烧明虾球」，够火候，炒得香喷喷，大大只虾球，鲜甜爽口。「上汤薏仁浸鲜淮山翡翠」，有鲜淮山、薏米、嫩绿的菠菜苗，加上惹味上汤浸泡，又健康，又美味。「鸭松炆饭」，粒粒米饭松软分明，鸭松肉汁渗透其中，有出奇的效果，没有一般炒饭的油腻感。甜品：「擂沙汤丸」，外面一