新橋世民私房菜 (已結業)

今晚与男朋友去到一间尖沙咀的私房菜，开业数月所有设备仍在更新中，男朋友想试我唯有做一个陪食的朋友。「新桥」中西混合菜。柚子凉拌吞拿鱼。半熟的吞拿鱼轻轻烧香，中间嫩口新鲜，入口鲜嫩没有雪藏味，底下有秋葵，入口清香爽口，柚子酱香酸甜开胃，颇是冰冻的前菜。苹果、猪展、青榄。没有加上味精的汤汁，材料非常足料，仲有乌鸡调味，入口清香清甜，味道天然。苹果清香清新，肉香不会太腻，一盅不太多，暖胃之选。浓汤牛油大虾。牛油面包和牛油浓汤，烘得香脆面包沾上浓浓的汤汁，非常脆口滋味，大虾煎得爽嫩爽口，味道鲜甜不嚡口，脆口不干身。黑松露炒带子。黑松露配上任何食材，味道都非常配合。浓浓的黑松露炒得香口，带子软身不霉身，质感较软，少一份爽口感觉。整碟炒得香口滋味，甜鲜丰富。兰度炒鸽片。兰度原来是芥兰，炒得爽口爽脆，鸽片用上新鲜乳鸽拆肉，炒得湿润咸香，鸽片嫩口不嚡口，入口嫩滑滋味。金榜酱汁稻庭面。味道非常似泰式冬荫公的味道，入口酸香甜鲜，少一份椰汁的浓郁，没有椰汁的腻口。浓香汤汁酸酸的带点辣味，非常开胃清新。稻庭面爽口弹牙，挂汤力高，非常惹味。