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2022-12-15
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Pirata旗下愈开愈多餐厅 今次朋友想试 @tokyolimahk佢主打秘鲁 x 日本fusion菜 听落好似好无关( •︠ˍ•︡ )但其实有啲煮法又有几分相似 例如鱼生同串烧第一次去 我地order左店员同其他foodie推介既菜式ˏ₍•ɞ•₎ˎ◦La Causa一款秘鲁常见前菜既变奏版原版通常会用红菜头/薯蓉/牛油果叠成一层层整成沙律Tokyolima就将虾变左做主角加入炸天妇罗虾同虾他他口感更丰富◦Tuna & Watermelon Tartare呢个见系最多人赞既一款前菜听过有厨师分享同色系既食材放埋一齐通常会夹吞拿鱼同西瓜系个出奇既同色系好配搭( ͡° ͜ʖ ͡°)不过食食下佢个豉油有啲咸◦Secreto of TokyoLima其实即系慢煮iberico pork慢煮过系预期中口感几好 有少少叉烧既感觉都系调味有啲偏咸◦Picanha呢个有少少失望佢整完好似无左呢个部位特点咁Which is 肉上面层油盖佢都烧到略干左 味道都无咩特别另外仲叫左H&M同Maguro Nuevo 都系平平无奇既感觉甜品意外叫左个香蕉船LOL小插曲 朋友叫左杯Earl Grey Lemonade一饮同e
佢主打秘鲁 x 日本fusion菜 听落好似好无关( •︠ˍ•︡ )
但其实有啲煮法又有几分相似 例如鱼生同串烧
第一次去 我地order左店员同其他foodie推介既菜式ˏ₍•ɞ•₎ˎ
◦La Causa
一款秘鲁常见前菜既变奏版
原版通常会用红菜头/薯蓉/牛油果叠成一层层整成沙律
Tokyolima就将虾变左做主角
加入炸天妇罗虾同虾他他
口感更丰富
◦Tuna & Watermelon Tartare
呢个见系最多人赞既一款前菜
听过有厨师分享同色系既食材放埋一齐通常会夹
吞拿鱼同西瓜系个出奇既同色系好配搭( ͡° ͜ʖ ͡°)
不过食食下佢个豉油有啲咸
◦Secreto of TokyoLima
其实即系慢煮iberico pork
慢煮过系预期中口感几好 有少少叉烧既感觉
都系调味有啲偏咸
◦Picanha
呢个有少少失望
佢整完好似无左呢个部位特点咁
Which is 肉上面层油盖
佢都烧到略干左 味道都无咩特别
另外仲叫左H&M同Maguro Nuevo 都系平平无奇既感觉
甜品意外叫左个香蕉船LOL
小插曲 朋友叫左杯Earl Grey Lemonade
一饮同earl grey同lemonade都无关系 就问店员系咪黎错左
结果系无黎错
餐厅送左一杯新既饮品比佢
同free左个sushi roll (?)
不抵一赞pirata group service的确系好既
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