火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

吃过午餐，在西环附近走走，经过孙中山纪念公园，看狗主聚会。晚上天气渐冷，便来到这里吃火锅。兵马俑立在餐厅门前一角，内里以中式屏风分隔各餐桌，为彼此提高私隐度。各式各样的调味料以细字标记，先多取一点调味料，稍后店员会拿走。免费白饭任吃。养生汤底各有其优，选了很久才下决定。镇店推介蜂巢豆腐白汤锅($133)包括大量鸭血和自家制蜂巢豆腐，喝了一碗滋润的汤，吃了鸭血和豆腐，顿时暖和不少。追加一份蜂巢豆腐($22)，豆腐吸满汤汁，不用加酱料而很入味。双拼法式龙虾汤爆浆牛丸和黑松露菌酱爆浆牛丸($88)，牛丸弹牙，爆浆烫热。手打靓虾滑($78)，份量多，非常爽滑和新鲜。养颜花胶2只($78)，花胶煮过后变得非常软滑。腐竹鸡蛋糖水沙冰(渣)($77)，必点饮品，其它地方做不到如此好喝。沙冰溶掉后变成平时喝的腐竹糖水，吃到一小片腐竹。双拼至尊水饺皇和创意午餐肉饺($59)，两款饺子看起来没有分别。水饺皇加入虾，爽滑的虾和滑溜的饺子皮向来都是绝配。至于午餐肉菜甫饺，咸香味的午餐肉主牢整只饺子的味道，而菜甫则为饺子增添咀嚼感，是新颖的配搭。冬瓜件($44)与这个火锅汤底一样柔和，带走了火锅的热气。软而带点