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2018-02-21
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听友人说,友和日本料理已经在湾仔屹立数十年,今天终于有机会一起尝试这间老牌日本料理了!🍽龙虾刺身套餐(三人前)(💰: $1080/set)- 蟹籽沙律沙律菜爽脆清新- 龙虾刺身拼盘刺身拼盘包含龙虾,三文鱼,三文鱼腩,油甘鱼,赤贝,八爪鱼。所有刺身都很新鲜,份量亦不吝啬; 龙虾同赤贝都爽口弹牙,鱼类全部都鲜甜味美,唯独八爪鱼过韧。- 鸡泡鱼干每次食日本料理都必点,这里的鸡泡鱼干保持湿润,亦烤得香,调味不错!- 卷物一本普通的加州卷,不提也罢。- 豚肉生姜烧调味有点过咸,生姜味亦欠奉; 唯一豚肉煮得软熟,值得一赞。- 帆立贝铁板帆立贝以牛油黑椒调味,帆立贝虽薄但煎得香口,底部以牛油菇及露荀点缀。- 鲍鱼蟹羔饭材料丰富,但鲍鱼味同蟹羔味不足,鲍鱼的鲜味被饭的调味料浓浓盖过。味道是不错,但是失去了应有的鲜味。- 抹茶雪糕全个套餐最失望的一环,抹茶味欠奉,奶味亦欠奉。🍽中金鎗鱼腩+甜蛋刺身(💰$400/5 pcs + 💰$60/5 pcs)中拖罗非常新鲜,口感软熟,鱼油丰富,味道鲜甜!而甜蛋则十分失色,欠缺了蛋香,只有甜字。小总结: (6/10)餐厅食物水准不错,鱼生刺身均十分新鲜; 虽然价钱偏
🍽龙虾刺身套餐(三人前)
(💰: $1080/set)
- 蟹籽沙律
沙律菜爽脆清新
- 龙虾刺身拼盘
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刺身拼盘包含龙虾,三文鱼,三文鱼腩,油甘鱼,赤贝,八爪鱼。
所有刺身都很新鲜,份量亦不吝啬; 龙虾同赤贝都爽口弹牙,鱼类全部都鲜甜味美,唯独八爪鱼过韧。
- 鸡泡鱼干
每次食日本料理都必点,这里的鸡泡鱼干保持湿润,亦烤得香,调味不错!
- 卷物一本
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普通的加州卷,不提也罢。
- 豚肉生姜烧
调味有点过咸,生姜味亦欠奉; 唯一豚肉煮得软熟,值得一赞。
- 帆立贝铁板
帆立贝以牛油黑椒调味,帆立贝虽薄但煎得香口,底部以牛油菇及露荀点缀。
- 鲍鱼蟹羔饭
材料丰富,但鲍鱼味同蟹羔味不足,鲍鱼的鲜味被饭的调味料浓浓盖过。味道是不错,但是失去了应有的鲜味。
- 抹茶雪糕
全个套餐最失望的一环,抹茶味欠奉,奶味亦欠奉。
🍽中金鎗鱼腩+甜蛋刺身
(💰$400/5 pcs + 💰$60/5 pcs)
中拖罗非常新鲜,口感软熟,鱼油丰富,味道鲜甜!而甜蛋则十分失色,欠缺了蛋香,只有甜字。
小总结: (6/10)
餐厅食物水准不错,鱼生刺身均十分新鲜; 虽然价钱偏贵,但份量十足,尚算对得住它的收费。
是晚虽然有订座,但被安排坐在中间的位置,与邻座只有一块帘之隔,两张座椅根本与没有分隔是没有分别,略欠私隐度,环境亦较嘈吵。
服务算不错,不时有员工收拾碗碟及添热茶。
这间餐厅食物不算惊叹,若预算充足,友和总算是一间有保证的日本料理。
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