稻庭烏冬·鍋物日本餐廳 (已結業)

乌冬店真的开了又开，势头厉害，这间开在圆方的高级乌冬店，主打是幼滑的稻庭乌冬。由日本开过来，门口放著靓仔整齐的「乌冬阵」，重本透资装修，看来乌冬价钱应该唔平，午市约$100左右，而晚市主要做锅物，约$300才落到楼。要了三味御膳，分别是温泉蛋、芝麻酱及木鱼汤三味，配有三小碟精巧稻庭乌冬，是冷吃的。温泉蛋火候好，略甜的日式酱油汁加上滑溜的糖心蛋，美味。芝麻酱味道未见突出，但薄薄麻香加上醋的酸，也开胃。而木鱼汤汁，用来蘸冷的乌冬就最好吃。比较起近来几间新兴的赞歧乌冬，我还是喜欢经干制的稻庭乌冬，软熟而带著麦香，如真的想吃真正手打赞歧乌冬的话，海港城富久保是本地唯一选择。P.S午市$130连加一的套餐，怎可能以胶碟奉客？More about snap-write@http://foodxfile.blogspot.com/