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2015-12-08
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由友人安排的〈每月饭聚〉多数是西餐, 虽知是她的喜爱, 但如由我发办的话, 我偏偏要带她品尝异国菜, 她当然不会有异意, 因为我俩〈每月饭聚〉都有一个共识, , 只持一个「跟」字, 跟着对方带去边就去边, 所以每次都很期待, 很有惊喜, 而今次我就选了自己喜欢的日本菜。在奥海期二期外围已看到一块巨大的招牌, 印上一碗极之吸引的海胆三文鱼籽饭, 促使我加速步伐冲向餐厅。开放式的门口, 以油木色为主调, 光管招牌镶在门口正中位置, 挺抢眼, 还有两块人气推介的大餐牌, 还未看正式的餐簿已决定点当中数款菜式, 哈!走进店内, 先看到中间搭成小屋的吧枱座位, 客人可边吃边欣赏师傅的手艺。除一排 “L”字型的吧枱位外, 还有多张二至四人枱, 以一块块通洞的板相隔数枱, 而枱与枱之间距离甚多, 坐得很舒适, 亦可减少客人的骚扰。而另一边墙身设有一个摆满多款日本酒的木架, 一定适合爱日本酒之人。安坐后便马上细阅那本抢眼的鲜红色餐簿, 每页也附上色彩缤纷的菜式相片, 设计精美清晰。种类分别有前菜、沙律、寿司、刺身、卷物/手卷、一品料理、茶渍饭, 当然不少得本店主打的串烧和炉端烧。还有一本黑色的饮品簿,
在奥海期二期外围已看到一块巨大的招牌, 印上一碗极之吸引的海胆三文鱼籽饭, 促使我加速步伐冲向餐厅。开放式的门口, 以油木色为主调, 光管招牌镶在门口正中位置, 挺抢眼, 还有两块人气推介的大餐牌, 还未看正式的餐簿已决定点当中数款菜式, 哈!
走进店内, 先看到中间搭成小屋的吧枱座位, 客人可边吃边欣赏师傅的手艺。除一排 “L”字型的吧枱位外, 还有多张二至四人枱, 以一块块通洞的板相隔数枱, 而枱与枱之间距离甚多, 坐得很舒适, 亦可减少客人的骚扰。而另一边墙身设有一个摆满多款日本酒的木架, 一定适合爱日本酒之人。
安坐后便马上细阅那本抢眼的鲜红色餐簿, 每页也附上色彩缤纷的菜式相片, 设计精美清晰。种类分别有前菜、沙律、寿司、刺身、卷物/手卷、一品料理、茶渍饭, 当然不少得本店主打的串烧和炉端烧。还有一本黑色的饮品簿, 有多类日本酒、啤酒和非酒精饮品。好, 马上点菜吧!******************************
炸软壳蟹沙律
$79
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软壳蟹 分成小件, 件件挺厚身多肉, 炸至干身而不油淋淋, 外脆肉腍, 香口入味, 再与淋上酸醋 的沙律同吃, 亦有助中和炸物的油腻感, 配搭更合宜。
章雄鱼薄切柚子油酢沙律
$79
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一客沙律分半真的不够喉, 再点一道章雄鱼薄切柚子油酢沙律 ($79)。一大堆鲜嫩的沙律菜 旁舖了摆成扇形的章雄鱼, 约有七至八片, 片片薄切得通透见底, 色泽亮丽, 边位带点粉红, 肉质柔软, 鱼味清淡鲜甜, 配上酸咪咪的柚子油酢, 更开胃醒神, 但酢汁略为过多, 有点盖过鱼鲜. 而清爽的沙律菜拌上柚子油酢简直一流。******************************
穴
$78
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两片鲜橙的厚切三文鱼 卷饭团, 肥美油润；饭团 上放了柔软的吞拿鱼他他；面层放了鲜甜兼黏口的甜虾, 晶莹亮泽的三文鱼籽, 还有少许甘香鲜味的海胆。一啖咬齐所有材料, 鲜味爆灯, 口感层次丰富, 甘香味道留待口中, 教人回味, 可再来一件吗？******************************
黑松露甜虾卷物
$88
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眨眼看, 甜虾上只放了少许黑松露, 还嫌份量太少, 但每吃一口, 鲜甜的虾滑中渗出淡淡的黑松露幽香, 两者味道平均, 鲜甜的虾味没有被浓郁的黑松露味盖过, 配搭一流, 赞!
而卷中所包着有香滑的牛油果、柔软的蟹柳 和清爽的青瓜丝, 一口咬下去, 口感丰富特别, 味道清新, 既美味亦有惊喜, 推介之选!******************************
烧白鳝
$58
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吃串烧必吃的就是烧白鳝($58), 底面同样烧得金黄, 鱼皮香脆可口, 脆卜卜很吸引。但洁白的鱼肉不算肥美油润, 烧得有点过时, 肉质不够嫩滑, 略为干身, 幸儿味道不俗, 咸鲜有至。本配备三款食盐, 包括有喜马拉雅山岩盐、柚子盐 和抹茶盐, 但都用不上......
烧羊扒
$54
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烧羊扒 ($54)是友人最爱, 羊扒 肉厚而大, 外层烧得焦香, 忍不住马上拿着骨架大咬一口, 内肉呈一些粉红, 烧弄的时间掌握得刚好, 肉嫩兼啖啖肉汁, 肉味香浓, 腌制得挺入味, 亦能尝到少许羊膻, 更显羊肉风味, 而近支架位置则烧得香脆可口, 更加吸引。******************************
鱼茶渍饭
$54
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米饭浸在青绿色的绿茶中, 面层放了一片白雪雪的"鱼立"鱼肉, 再加上紫菜幼丝。鱼肉 清淡鲜嫩, 与清香的绿茶 很匹配。
圆润的米饭 中混入一些脆米粒, 多一份咬口, 与所备有的腌渍 同吃, 清淡中带点微酸, 简单的美味。******************************
清酒煮蚬
$72
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在一品料理中选了一锅清酒煮蚬 ($72), 份量十足, 足足有十多只蚬, 只只体积中等, 但肉厚肥美, 肉质鲜嫩兼富弹性, 挺有咬口, 而且相当鲜甜。
汤底 清彻, 咸鲜中亦能尝到淡淡的酒香, 加入一些清爽的黄芽白、爽嫩的金菇 和鲜冬菇、少许清新的大葱 等, 味道清淡鲜美, 不错!******************************
桃雪葩
$68
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轮到甜品出场, 半个以鲜桃盛载的桃雪葩 ($68)冰镇上枱, 吃起来更加冰冻。待它回暖少许才慢慢品尝,质感差不多有雪糕般幼滑, 啖啖桃 的香甜, 甜度合宜, 并没有令人吃至感到甜溜, 清香甜美的味道叫人忍不住奋力掏空桃子, 可惜桃肉并不能吃……******************************
热生姜蜜姜味
$32
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今次〈每月饭聚〉虽并不是西餐, 但友人也极之满意, 多款菜式也令她赞不绝口, “穴” 吃越吸引, 不禁不停翻阅餐簿, 还被她发现沙田有分店, 决意下次放工后再独自。
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