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2012-09-18
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阿头正式取得了工作签证，她说要请大家吃个饭，顺道贺一贺。 记得上一次，另外一位阿头说过想食韩烧，再铜锣湾方向走时，我建议了近在咫尺的韩嘉岚。中午，全叫韩烧肉也许太过奢侈，我们都是同上次食日烧一样，半烧半套餐地吃。而每一次食韩式午餐，都会有一大堆前菜供应。鱼仔，Kimchi，甜薯，豆腐，芽菜等，全是醒胃小吃。其中的蕃薯，甜味诱人，大家十分之喜欢，烧鱼就比较多骨，而Kimchi，是好味易入口的味道，没有过份的酸就是好。 石头饭可谓是韩国午餐，香香的碎牛肉再加上辣一辣既韩式辣酱。炒一炒，把所有配料同酱汁捞埋，再由店员帮我们分。饭，真正的用上了水晶米，这样混入酱汁的炒起来，味道特别的香，辣只是微辣，而且牛肉味浓郁，再加上饭焦的味道，我只可以以极香口来形容。 两个套餐，有两个杂锦海鲜汤。这汤用的也是一般我们食到的海鲜，不过多了少少面豉的味道，多了点豆香，虾味贝壳味其实未够，所以要以面豉来补充，而这就是韩国料理的一种不足之处。 继续的来了3个小食，有饺子，韩式年糕，同寿司。
中午，全叫韩烧肉也许太过奢侈，我们都是同上次食日烧一样，半烧半套餐地吃。而每一次食韩式午餐，都会有一大堆前菜供应。鱼仔，Kimchi，甜薯，豆腐，芽菜等，全是醒胃小吃。其中的蕃薯，甜味诱人，大家十分之喜欢，烧鱼就比较多骨，而Kimchi，是好味易入口的味道，没有过份的酸就是好。
石头饭可谓是韩国午餐，香香的碎牛肉再加上辣一辣既韩式辣酱。炒一炒，把所有配料同酱汁捞埋，再由店员帮我们分。饭，真正的用上了水晶米，这样混入酱汁的炒起来，味道特别的香，辣只是微辣，而且牛肉味浓郁，再加上饭焦的味道，我只可以以极香口来形容。
两个套餐，有两个杂锦海鲜汤。这汤用的也是一般我们食到的海鲜，不过多了少少面豉的味道，多了点豆香，虾味贝壳味其实未够，所以要以面豉来补充，而这就是韩国料理的一种不足之处。
继续的来了3个小食，有饺子，韩式年糕，同寿司。方形的饺子形似四海游龙的出品，不过size就比较大只，而馅就是肉菜同粉丝。年糕，韩式的比较辛口，实际的食法是以腐皮包年糕咁食，但我们都不知道，全台人都是分开来吃，直至有人发现腐皮是包著年糕的才知道要这样的食。而寿司就完全不吸引。
韩式粉丝，大大条，粗粗的绿豆粉条。食落够烟韧，带著好味的酱油香，炒得不错。
泡菜饼，但我们在此饼食不到泡菜的味道。吃真一点才知道是八爪鱼饼。煎得香，薄饼松软，粒粒碎粒的八爪鱼，味道香口，中间夹杂的菜也同样地香，若是有泡菜夹在中间，会更加惹味。
猪腩肉，正式来说应该是要烧一烧才吃。不过爱吃韩菜的阿头说不用烧，就这样点酱食更味美。我没有对比过，只知道这是咸猪肉，味道咸香，我没有试烧来做比较，只知道点一点那个像豆板酱的辣酱，就咁食或是夹生菜食，都非常香口，而且猪腩的脂肪早已经煮走，食落一点也不腻。
来这儿食烧的，一定有牛肉在烧，新鲜有质素的牛肉，不用加味，烧出来已经是嫩滑非常，牛肉的油脂已经令到烧出来的牛肉味道十足。轻轻的点一点熟油，味道一流。
餐后，每人有一杯韩国特饮，而我们都一致选择了柚子茶。这柚子茶十分之清甜，韩国柚子，饮落顺畅，感觉对胃子有益。
美味的韩国餐，上等的烧牛肉。味道，食材同服务都非常好，只是贵了一点而已。
但以质素对比，这价钱是值得的。而且成个餐厅的空气十分之清新，作为一间烧肉店，这儿的抽风系统，做得非常之好。
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