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2012-08-28
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跟往年一样, 趁一家人庆祝那天送上生日蛋糕, 怎料突然又说想提早, 心仪的都要预上两三天, 现成的又怕不合心意。 只好趁著午饭的空档致电一问, 先后想过paul lafayet、帝苑和coco, 先打去coco碰运气, 电话传来一把温文的声音, 答道:「有的」, 那刻真是松了一口气, 店员随即逐款作介绍, 不只款式, 连成份也简单提一下, 虽然对蛋糕造型都有一定印象, 但如此细心的服务可算是预期之外。 没想到现成的也有好几款, 始终被朱古力味所吸引, 也较为人所喜爱。 最后决意从mango opera($290)和on noir($295)之中选其一, 后者其实早已尝过, 但一直想重温那份美味, 不过见opera跟传统的不同, 兴趣反而更大。 店员还主动提出可以加上生日牌, 整个过程虽然急赶一点, 但总算顺利。一数之下, 蛋糕多达八层, 多么的美妙绝伦。 以浓厚的朱古力酱、杏仁蛋糕、芒果啫喱、奶油相间而成, , 层次分明, 令人一目了然, 每层的厚薄一致, 装饰简单淡雅, 看起来很舒服。甫入口已尝到阵阵的朱古力浓香, 跟正宗以咖啡味为主导的有别, 加入鲜果的元素, 充满热带的果香, 格
没想到现成的也有好几款, 始终被朱古力味所吸引, 也较为人所喜爱。 最后决意从mango opera($290)和on noir($295)之中选其一, 后者其实早已尝过, 但一直想重温那份美味, 不过见opera跟传统的不同, 兴趣反而更大。 店员还主动提出可以加上生日牌, 整个过程虽然急赶一点, 但总算顺利。
一数之下, 蛋糕多达八层, 多么的美妙绝伦。 以浓厚的朱古力酱、杏仁蛋糕、芒果啫喱、奶油相间而成, , 层次分明, 令人一目了然, 每层的厚薄一致, 装饰简单淡雅, 看起来很舒服。甫入口已尝到阵阵的朱古力浓香, 跟正宗以咖啡味为主导的有别, 加入鲜果的元素, 充满热带的果香, 格外清新甜美, 是另一种的演绎。 朱古力蛋糕好吃与否, 真要视乎朱古力的来源产地, 精选高达64%可可含量的朱古力, 香浓得来多份果香, 带微酸, 入口甘醇, 不感苦涩, 就连舌尖也感受到那份柔滑细腻。 蛋糕质感挺实却绵密, 不会轻软像风似的, 带淡淡的杏仁清香, 未如正常版本般浸透咖啡糖浆, 吃出原味但难免会干身一点。 只因蛋糕加起来足占上四层, 而另外的夹层质感不算是黏性的一类, 奶油绵滑实净, 芒果啫喱则弹弹的, 很是香甜, 唯跟蛋糕都易分离。
虽说一家人聚头吃顿饭已很窝心, 但有个中看又美味的蛋糕, 无疑是锦上添花, 令主角更加难忘, 在此不嫌长气再祝妈妈健康无忧、 快乐常在。
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