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2014-05-01
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小街、小巷给我一种翻宝箱的感觉！当人们聚焦于繁华的主街道，小街却像赶不上潮流，失落于璀璨的档次，然而小街在残旧的影象中，却保留了常被人忽略、但弥足珍贵的社区面貌。当中的一景一物，对我来说尽是瑰宝，令我看得入迷！入夜后，昏暗的卑利街，予人零落之感，但旧厦与新派食肆的融合，竟擦出一个城市的火花与格调来！门面是一列旧式窗户，髹上白色的窗框向外微微推开，倒似一家艺术工作室。虽不是公元前的事，老公和我早在一年多前，已萌起到访「121BC」的念头，在讲求效率的香港，我们已算姗姗来迟！步进「121BC」，感觉有著家般的温暖，窗内与窗外，感觉截然不同！当季每日的新鲜选材，尽列于这圆形的黑板内，十三道菜色和五款甜品，是厨师当天为客人撮合的精选。相对食品而言，这本 Wine List 的酒品却叫人花多眼乱，而且是经过专人精心挑选，均来自意大利的小酒庄，在香港甚少碰到。老公挑选了这支 Valli Vnite Montesoro timorasso 白酒，清爽中带著浓厚的果香，轻轻的甜味儿，作为女士的我，极为喜欢！先来一份西兰花轻食。西兰花附有薄薄的炸浆，表面香脆，内里松化，第一时间透出紫菜的香气。西兰花与紫
入夜后，昏暗的卑利街，予人零落之感，但旧厦与新派食肆的融合，竟擦出一个城市的火花与格调来！门面是一列旧式窗户，髹上白色的窗框向外微微推开，倒似一家艺术工作室。
虽不是公元前的事，老公和我早在一年多前，已萌起到访「121BC」的念头，在讲求效率的香港，我们已算姗姗来迟！
步进「121BC」，感觉有著家般的温暖，窗内与窗外，感觉截然不同！
当季每日的新鲜选材，尽列于这圆形的黑板内，十三道菜色和五款甜品，是厨师当天为客人撮合的精选。
相对食品而言，这本 Wine List 的酒品却叫人花多眼乱，而且是经过专人精心挑选，均来自意大利的小酒庄，在香港甚少碰到。
老公挑选了这支 Valli Vnite Montesoro timorasso 白酒，清爽中带著浓厚的果香，轻轻的甜味儿，作为女士的我，极为喜欢！
先来一份西兰花轻食。
西兰花附有薄薄的炸浆，表面香脆，内里松化，第一时间透出紫菜的香气。西兰花与紫菜的 Mix & Match ，又来得恰好，带出新鲜感！
Lamb + Chicpea Calzone 传来阵阵的香气，惹人垂涎！
随著热烫的温度，感应得到 Calzone 的皮脆甘香，有著出炉面包那份新鲜感。伴著 Calzone 的香气，味蕾继而被鼎盛的羊香与鹰嘴豆软绵的馅料惊动。羊肉一贯的肥腻感消失了，却多了一分轻怡与软滑。瞬间，如小羊儿在嘴巴内跳跃著！
看到不少食客点上这道菜式，我们也好奇一试！中间白色的部份是一只 Poach Egg，蛋面放有绿色的 Salsa Verde, 而最令我俩感疑惑的，便是围绕著鸡蛋深啡色的食材。一试，口感与味道也似曾相识，原来是我们常吃到梅菜蒸鲩鱼的咸梅菜，也许「Kale」除可译成芥兰外，也含芥菜的解释？这点有待考究！
咸梅菜中混入了 Lentiles 香料同煮，虽然如此，但在蛋香较为淡薄的情况下，似乎再拼上 Salsa Verde 的味儿，也于事无补，梅菜特有的气味与咸度依然独占鳌头，这道 Fusion 菜似乎对不上我们的口味！
男侍应强烈地推介「121BC」的 Lasagna。青青绿绿的卖相确实别树一格。入口即时被那份柠檬的香气吸引著，带来 Lasagna 前所未有的清新感受。Lasagna 本身富有层次感，感觉仍是相当轻怡，与柠檬香格调一致。不久，齿逢便尝到极为爽脆的质感，原来是采用了蜜糖豆，另加上自制 Ricotta 芝士和菠菜作馅料，果然是创意之作！这是一份独特、清怡，兼令人惊喜的 Lasagna，吃得心灵与肠胃也同样轻松！
老公钟爱 Suckling Pig，「121BC」的 Suckling Pig 做到皮脆、肉质细嫩的重点，值得一提的是来自香港本地无化学猪场的猪只，粉红的肉质异常幼滑细致，作为香港人，可尝到香港出产的优质猪只，确是感动！Suckling Pig 绝不肥腻，调味也甚为轻淡，以猪只本身原味为本！
最爱蚬只的细嫩肉质，蒜蓉与香料带出浓香，味道诱人！而意大利的小黄茄多汁甜美，是我的第二至爱。至于如小蚕茧形状的 Malloreddus，富有嚼劲，也相当合意。食材混合起来，整体满意，只尚欠一份惊喜而已！
饱意浓浓，本容纳不了甜品，但看到黑板上血橙的名字，那种酸香便涌上心头，还是来一客帮助消化吧！血橙雪糕为何不是橙色的？原来只是在雪糕上放上血橙碎，与我们想像的落差太大了！不过雪糕水准并不逊，味道轻甜、富奶香与滑溜，看到长木台的食客在品尝几款不同口味的雪糕，状甚滋味，下次该试试其他口味！
「121BC」中间放置了长木台，靠里头酒吧旁和面朝卑利街，均摆放了吧台式的座位。餐厅虽然狭长、细小，但充满生气，不同客人合奏出热閙的气氛。当然风趣、友善、细心的男女侍应，亦是谱出如朋友共聚的愉快音符。当晚食物虽不至于完美无瑕，但气氛却是令人欣喜的一切！
透过玻璃窗，从热闹的窗内，看到窗外不少途人好奇的目光，老婆婆在街角拾取纸箱等的情景，在窗内的我，盼望与他们共享欢乐，尽管只是短短的一刻钟！餐后我们到对面的 Peel Fresco Music Lounge 欣赏 Live Jazz Show!
题外话/补充资料：
「121BC」严选食材，与本地天台种植蔬菜的农夫等皆有联系，促进香港的有机耕作，值得表扬！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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