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2019-03-20
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一个要工作的星期六，窝夫与虾子饼放工后去旺角The Sky Bar吃晚饭。选择The Sky Bar是因为虾子饼要观看热刺对阿仙奴的球赛。第一道主菜是炉烤胡椒美国极黑豚扒伴菠萝($278)，卖相很吸引。最上层的新鲜菠萝片带点酸，十分开胃，菠萝加胡椒的味道出奇地夹。美国极黑豚扒加了大量胡椒来烤，胡椒味非常香浓，有少许辣。美国极黑豚扒十分厚身，烤完后肉汁还得以保留，只是稍嫌胡椒的味道盖过了黑豚的肉香。第二道主菜是黑松露酱焗幼嫩羊架伴番茄芝士焗蚝($288)，卖相同样精美。先品尝番茄芝士焗蚝，生蚝很新鲜，够大只，焗得刚刚好，不会过熟过干。切开羊架，羊肉颜色粉嫩，肉质也很嫩，五成熟控制得宜，不过黑松露酱的味道并不明显。垫底的黑松露薯蓉很幼滑，大大粒的橙色番茄十分香甜。
选择The Sky Bar是因为虾子饼要观看热刺对阿仙奴的球赛。
炉烤胡椒美国极黑豚扒伴菠萝
$278
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第一道主菜是炉烤胡椒美国极黑豚扒伴菠萝($278)，卖相很吸引。最上层的新鲜菠萝片带点酸，十分开胃，菠萝加胡椒的味道出奇地夹。美国极黑豚扒加了大量胡椒来烤，胡椒味非常香浓，有少许辣。美国极黑豚扒十分厚身，烤完后肉汁还得以保留，只是稍嫌胡椒的味道盖过了黑豚的肉香。
黑松露酱焗幼嫩羊架伴番茄芝士焗蚝
$288
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第二道主菜是黑松露酱焗幼嫩羊架伴番茄芝士焗蚝($288)，卖相同样精美。先品尝番茄芝士焗蚝，生蚝很新鲜，够大只，焗得刚刚好，不会过熟过干。切开羊架，羊肉颜色粉嫩，肉质也很嫩，五成熟控制得宜，不过黑松露酱的味道并不明显。垫底的黑松露薯蓉很幼滑，大大粒的橙色番茄十分香甜。
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