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2022-06-09
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网上见到有烧铿鱼show，即刻book枱试试，体验现场live show🙃 menu好吸睛，用插画方式呈现食物，感觉得意有趣；食物款式多样化，有唔同选择，花多眼乱。前菜 - Potato Salad 沙律夹杂左薯仔蓉同薯仔粒，令口感层次提升！加上红萝卜丝同半熟蛋令颜色、味道更丰富。我好怕餐厅用过多mayo令薯仔味道失色，但哩间goodSeared Miso Based Sashimi Tartare职员会上枱时用火枪炙烧表面，所以食上去有阵烧香味，配上紫菜同蛋黄一拼进食。Miso味重，略嫌盖过sashimi味道，加上蛋黄嘅作用不大。如果配上青瓜丝唔知又会如何呢Main- 满足寿司一上枱，感觉好满足因为卷上嘅鱼生多到满泻，打卡一流🙃 因为餐厅用晒吞拿鱼蓉故换上其他鱼（但已忘记了😂。但鲜味比吞拿鱼弱，而海胆亦有腥味，顿时满足感下降烧花鱼一夜干果然系好厚肉，系啖啖肉啊！味道不会太咸而有鱼味，系我食过嘅烧花鱼头3名。可以再烧脆啲，令鱼皮更脆口，鱼腩位置更香厚切烧牛舌每次寿居酒屋必叫之选，亦因为咁而要求更高！碟上并唔系所有位置都系牛舌心，有部份比较靭，较为失望。舌心部位仍保留粉嫩状态，应该用上日
前菜 - Potato Salad
沙律夹杂左薯仔蓉同薯仔粒，令口感层次提升！加上红萝卜丝同半熟蛋令颜色、味道更丰富。我好怕餐厅用过多mayo令薯仔味道失色，但哩间good
Seared Miso Based Sashimi Tartare
职员会上枱时用火枪炙烧表面，所以食上去有阵烧香味，配上紫菜同蛋黄一拼进食。Miso味重，略嫌盖过sashimi味道，加上蛋黄嘅作用不大。如果配上青瓜丝唔知又会如何呢
Main- 满足寿司
一上枱，感觉好满足因为卷上嘅鱼生多到满泻，打卡一流🙃 因为餐厅用晒吞拿鱼蓉故换上其他鱼（但已忘记了😂。但鲜味比吞拿鱼弱，而海胆亦有腥味，顿时满足感下降
烧花鱼一夜干
果然系好厚肉，系啖啖肉啊！味道不会太咸而有鱼味，系我食过嘅烧花鱼头3名。可以再烧脆啲，令鱼皮更脆口，鱼腩位置更香
厚切烧牛舌
每次寿居酒屋必叫之选，亦因为咁而要求更高！碟上并唔系所有位置都系牛舌心，有部份比较靭，较为失望。舌心部位仍保留粉嫩状态，应该用上日本牛，所以口感偏软淋
仲叫咗炒菜，不错
服务态度非常好，会尽力解答所有问题，主动添茶添酒令茶杯酒杯唔会出现空杯状态，值得一赞。surprised嘅系餐厅会为所有订位嘅客人送上一张感谢卡，感觉窝心
薯仔沙律
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Seared Miso Based Sashimi Tartare
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满足寿司
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烧花鱼一夜干
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厚切烧牛舌
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