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2022-06-09
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網上見到有燒鏗魚show，即刻book枱試試，體驗現場live show🙃 menu好吸睛，用插畫方式呈現食物，感覺得意有趣；食物款式多樣化，有唔同選擇，花多眼亂。前菜 - Potato Salad 沙律夾雜左薯仔蓉同薯仔粒，令口感層次提升！加上紅蘿蔔絲同半熟蛋令顏色、味道更豐富。我好怕餐廳用過多mayo令薯仔味道失色，但哩間goodSeared Miso Based Sashimi Tartare職員會上枱時用火槍炙燒表面，所以食上去有陣燒香味，配上紫菜同蛋黃一拼進食。Miso味重，略嫌蓋過sashimi味道，加上蛋黃嘅作用不大。如果配上青瓜絲唔知又會如何呢Main- 滿足壽司一上枱，感覺好滿足因為卷上嘅魚生多到滿瀉，打卡一流🙃 因為餐廳用曬吞拿魚蓉故換上其他魚（但已忘記了😂。但鮮味比吞拿魚弱，而海膽亦有腥味，頓時滿足感下降燒花魚一夜干果然係好厚肉，係啖啖肉啊！味道不會太咸而有魚味，係我食過嘅燒花魚頭3名。可以再燒脆啲，令魚皮更脆口，魚腩位置更香厚切燒牛舌每次壽居酒屋必叫之選，亦因為咁而要求更高！碟上並唔係所有位置都係牛舌心，有部份比較靭，較為失望。舌心部位仍保留粉嫩狀態，應該用上日
前菜 - Potato Salad
沙律夾雜左薯仔蓉同薯仔粒，令口感層次提升！加上紅蘿蔔絲同半熟蛋令顏色、味道更豐富。我好怕餐廳用過多mayo令薯仔味道失色，但哩間good
Seared Miso Based Sashimi Tartare
職員會上枱時用火槍炙燒表面，所以食上去有陣燒香味，配上紫菜同蛋黃一拼進食。Miso味重，略嫌蓋過sashimi味道，加上蛋黃嘅作用不大。如果配上青瓜絲唔知又會如何呢
Main- 滿足壽司
一上枱，感覺好滿足因為卷上嘅魚生多到滿瀉，打卡一流🙃 因為餐廳用曬吞拿魚蓉故換上其他魚（但已忘記了😂。但鮮味比吞拿魚弱，而海膽亦有腥味，頓時滿足感下降
燒花魚一夜干
果然係好厚肉，係啖啖肉啊！味道不會太咸而有魚味，係我食過嘅燒花魚頭3名。可以再燒脆啲，令魚皮更脆口，魚腩位置更香
厚切燒牛舌
每次壽居酒屋必叫之選，亦因為咁而要求更高！碟上並唔係所有位置都係牛舌心，有部份比較靭，較為失望。舌心部位仍保留粉嫩狀態，應該用上日本牛，所以口感偏軟淋
仲叫咗炒菜，不錯
服務態度非常好，會盡力解答所有問題，主動添茶添酒令茶杯酒杯唔會出現空杯狀態，值得一讚。surprised嘅係餐廳會為所有訂位嘅客人送上一張感謝卡，感覺窩心
薯仔沙律
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Seared Miso Based Sashimi Tartare
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滿足壽司
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燒花魚一夜干
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厚切燒牛舌
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