黑木 (已結業)

上次因时间不足，错过了这间日式店，这次下班后到这里一尝串烧。店内播放着Havana等歌曲，别有格调。鹌鹑蛋($28)，的骰小巧的鹌鹑蛋在炙烧过后，外面爽滑的蛋皮变得香脆，内层是绵滑的蛋黄。矶煮鲍鱼($128)，以酱汁慢炆的饱鱼，浓郁的酱汁包裹着饱鱼，肉质鲜嫩弹牙。厨师把两只鲍鱼切成数片，然后又把其合成一只完整的鲍鱼。鲍鱼以紫苏叶承托，浓烈的叶香配上酱汁饱鱼，最适合配上一杯清酒。广岛蚝($48)两只，肉质鲜甜嫩滑，烧蚝并没有烧干内里的水份。先吃一口蚝肉，再挤点柠檬汁，再吃第二口已是不同的味道。有人喜欢不加任何调味，以吃到原汁原味。我两样都喜欢，但这次柠檬汁与蚝汁的配合令味道更上一层。烧明太子($108)，在厨师的巧手下，明太子变成精致的打卡佳品，味道馥郁。冷豆腐($48)，豆腐本有淡淡的豆味，在不同国家的料理中，总会因其国家独特的饮食文化，而把这平平无奇的豆腐添上自家的味道。从四川热腾腾的麻婆豆腐到的日本的冷豆腐，豆腐不论热食和冷食都各有其特色。冷豆腐浇上芝麻酱和脆辣椒，辣椒不太辣，却为冰滑的豆腐添上一层微脆。味道和口感都带点日式风味。最后这个串烧鸡肉棒($48)，是店员推介的。他推介串