祥興記上海生煎包 (譚臣道)

营业中

休息中

放工后独自一人，由跑马地坐电车到湾仔，正想走向巴士站时突然想先吃完晚饭才回家，望望四周见到后街有一光亮的招牌，玻璃窗后的师傅正在把包子一个一个整齐排放到平底锅里，店内传出一把声音:「入嚟食吖，哩边叫嘢食!」我的脚便踏进店了。生煎4只又份量不足成一顿晚餐，便多点了上海荠菜鲜肉云吞。付款后先给我招牌生煎包，卖相不错。墙身不少提示要在顶先咬一少口，小心包内汤汁热烫。咬开一少口汤的香气渗出，包内的汤都是满满的，汤汁清甜鲜味，肉质滑而不腻，包有烟靭的口，包底煎得香香脆脆。吃第三只是才记起可加点醋，加数滴醋后汤汁变得更清香。上海荠菜鲜肉云吞没有太大惊喜，云吞皮较厚身，入口爽滑弹牙。招牌生煎包值得一吃再吃。