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2018-01-13
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成日搭车经过观塘嘅时候，都会见到潮丰打冷门口有一台又一台嘅凳摆晒出路边， 一直排到街尾，成条路都系人。而且门口总有一阵阵嘅煲仔饭香味飘出嚟， 有个阿叔系咁煮煲仔饭，似乎非常好卖， 有唔少捧场客。 同埋玻璃柜入面总会挂住唔同嘅卤水食品，例如鲜橙色嘅大墨鱼、大大只卤水鹅、猪头肉、猪耳等等。终于的起心肝去试下，由于唔想坐出街嘅关系，阿姐安排咗我哋喺入面同人搭枱，环境都几逼，背脊顶背脊咁坐，同埋地下都会有唔同嘅垃圾，例如碎骨同埋纸巾咁，而且台面都唔系好干净，有洁癖嘅朋友就可能要谂谂了。首先嗌咗一个墨鱼拼鹅肠， 墨鱼有几块切片，其他都系一啲头头尾尾嘅碎， 而鹅肠就好少少，不过都有啲碎， 同埋都几多大豆芽垫底，唯一可取嘅系卤水汁都算入味，而且淋咗少少油都几香。至于窝蛋牛肉饭，个蛋就畀我一早忍唔住偷偷哋食咗，净番啲滑牛捞饭， 个饭都算几干身，而且配埋啲自家制嘅煲仔饭豉油非常夹，个豉油又唔会太甜亦唔会太咸， 主要系攞个色， 而牛肉亦都有渗出少少油，令煲仔饭有啲油香。同埋最紧要嘅系呢个煲仔饭个镬底有饭焦，食到最底嘅时候，就可以用匙羹刮走啲饭焦，夹起来食，非常脆卜卜， 但煲中心嘅饭焦就比较㶶， 只能食碗侧
而且门口总有一阵阵嘅煲仔饭香味飘出嚟， 有个阿叔系咁煮煲仔饭，似乎非常好卖， 有唔少捧场客。 同埋玻璃柜入面总会挂住唔同嘅卤水食品，例如鲜橙色嘅大墨鱼、大大只卤水鹅、猪头肉、猪耳等等。
终于的起心肝去试下，由于唔想坐出街嘅关系，阿姐安排咗我哋喺入面同人搭枱，环境都几逼，背脊顶背脊咁坐，同埋地下都会有唔同嘅垃圾，例如碎骨同埋纸巾咁，而且台面都唔系好干净，有洁癖嘅朋友就可能要谂谂了。
墨鱼拼鹅肠
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首先嗌咗一个墨鱼拼鹅肠， 墨鱼有几块切片，其他都系一啲头头尾尾嘅碎， 而鹅肠就好少少，不过都有啲碎， 同埋都几多大豆芽垫底，唯一可取嘅系卤水汁都算入味，而且淋咗少少油都几香。
窝蛋牛肉饭
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至于窝蛋牛肉饭，个蛋就畀我一早忍唔住偷偷哋食咗，净番啲滑牛捞饭， 个饭都算几干身，而且配埋啲自家制嘅煲仔饭豉油非常夹，个豉油又唔会太甜亦唔会太咸， 主要系攞个色， 而牛肉亦都有渗出少少油，令煲仔饭有啲油香。
同埋最紧要嘅系呢个煲仔饭个镬底有饭焦，食到最底嘅时候，就可以用匙羹刮走啲饭焦，夹起来食，非常脆卜卜， 但煲中心嘅饭焦就比较㶶， 只能食碗侧边嘅饭焦，中心嘅就黑晒。
同埋最好尽快食完就走，因为环境比较逼之外，阿姐都会高速帮你执台，务求令你尽快埋单，做下一台生意。
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