霸王川莊 (已結業)

霸王川庄明明食四川菜，餐厅大部分侍应讲英文，心中暗叫不妙。午市套餐百多元。心想就算做寃大头也只这个价钱。四款前菜中在下点蒜泥白肉，友人要酸辣汤。蒜泥白肉酱汁颜色较浓但味道咸淡适中，肉中包蔬菜，减低油腻感。第一口酸辣汤不辣，正想批评之际，舌头感觉微辣，再慢慢渗透舌头，幸好辣感已停住；这个汤很有层次感，先酸后辣，辣度点到即止。非常出色。这两个前菜令我对餐厅改观。主菜有左宗棠鸡及回锅肉；鸡分量很大，若只凭嗅觉，以为重庆鸡煲。厨师用大量中国芹菜伴炒，香气逼人；腌料也很惹味，不经不觉已经见到锅底。相对回锅肉比较失色；五花腩香口程度略嫌未够，伴炒青、红椒反而不错。