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2015-12-26
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小时候与一众亲友茶聚，总是以美心皇宫为首选。无独有偶，老公也是自小就光顾美心皇宫，因此我俩对它有份莫名的情意结。在重新装修之后再次光顾，特高楼底依然是个卖点，一贯的富丽堂皇气派。巨型水晶灯，映衬红色地毡，欧色风格与中式喜气充分融合，而我最喜欢那落地玻璃窗，采光度极好。 星期日前往，由于已过繁忙时间了，被安排坐窗傍的位子，感觉是赚到了。饥肠辘辘的，还是先在点心纸上挑数个点心吧! 可是点心纸上的，都是较冷门的点心或是厨部美食，那些虾饺烧卖往哪儿去了? 也许是因为美心皇宫是使用传统点心车吧，大路的点心都在那些点心车上了，这又衍生另一问题: 场内的点心车就只有寥寥数架，像我这种姗姗来迟的食客，选择就所余无已了。 说到点心车，它也是我俩的童年回忆，对上一代而言，点心车就是旧时代的标志，还记得那时的点心阿姐总爱扯高嗓子喊:「虾胶~~烧卖~~潮洲粉果~~!」经她们一喊，点心就变得特别美味似的。现在的点心阿姐含蓄多了，只是推着车而已，见我拍照还有礼地让在一旁，已没有昔日点心阿姐的神髓了。老公也不敢怠慢，在场内搜索一番后，端回来的都是「冷门」点心，就当是尝尝新好了。炆鸭脚(小)以黑椒和甜面豉酱炆制，汁酱
无独有偶，老公也是自小就光顾美心皇宫，因此我俩对它有份莫名的情意结。
在重新装修之后再次光顾，特高楼底依然是个卖点，一贯的富丽堂皇气派。巨型水晶灯，映衬红色地毡，欧色风格与中式喜气充分融合，而我最喜欢那落地玻璃窗，采光度极好。 星期日前往，由于已过繁忙时间了，被安排坐窗傍的位子，感觉是赚到了。
饥肠辘辘的，还是先在点心纸上挑数个点心吧! 可是点心纸上的，都是较冷门的点心或是厨部美食，那些虾饺烧卖往哪儿去了? 也许是因为美心皇宫是使用传统点心车吧，大路的点心都在那些点心车上了，这又衍生另一问题: 场内的点心车就只有寥寥数架，像我这种姗姗来迟的食客，选择就所余无已了。
说到点心车，它也是我俩的童年回忆，对上一代而言，点心车就是旧时代的标志，还记得那时的点心阿姐总爱扯高嗓子喊:「虾胶~~烧卖~~潮洲粉果~~!」经她们一喊，点心就变得特别美味似的。现在的点心阿姐含蓄多了，只是推着车而已，见我拍照还有礼地让在一旁，已没有昔日点心阿姐的神髓了。
老公也不敢怠慢，在场内搜索一番后，端回来的都是「冷门」点心，就当是尝尝新好了。炆鸭脚(小)
以黑椒和甜面豉酱炆制，汁酱甜甜的，辣度温和但不算太入味，鹅脚不是炆得稔身的一种，筋位甚有咬口。特爱吸尽汁酱的柚皮，这种做法现在已不多见了。
炆鸭脚(中)
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百花酿瓜甫(大)面层放上瑶柱，小小的一颗虾胶酿在节瓜当中，有虾鲜之余打得弹牙爽囗，那节瓜十分清甜，令汤汁也有股清甜鲜香，忍不住把那汤汁干了，是茶市少见的精致点心。
百花酿瓜甫
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春卷(大)新鲜炸起非常脆身，内馅是肉丝、菜丝和粉丝，较为清淡，不会油腻腻的。
春卷
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古法马拉糕(小)
这马拉糕不算大件，口感较为实在，却是未够松软。 黄糖香较为浓烈，但不会过甜。味道上较为贴近传统古法马拉糕，整体来说新斗记胜一筹，输就是输在松软度方面吧!
古法马拉糕(中)
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姜汁双皮奶(中)
掀开盖子有点失望，不是双皮奶的做法，尝一口，是姜汁炖奶的味道，姜汁味不重但奶香浓郁，也不太甜，味道是不错的。
姜汁双皮奶
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虾饺王(虾饺)现在的虾饺像是在比大小似的，不过当然相对地口感也较佳吧! 虾饺王外皮不算厚，内有颗颗中虾肉，挺鲜味爽口的，也没有掺进猪肉，能尝到纯粹的虾味。这儿的虾饺确是上品，也难怪要另冠以「虾饺」点，并索价$32吧!
虾饺王
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由于假日关系，正价人均百元消费。贵为酒楼中的名牌，整体有一定水准，难得是不用等位，环境亦是屯门区内较为舒适的一家，是新斗记以外，屯门茗茶的不俗选择。
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