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2018-06-11
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我相信每个人心底里都是个「大细路」，对于一些小时候的得意事物会被唤起童真。是晚来到这家Seoulmate Cafe，取其Soulmate 灵魂伴侣之意。这里装潢较为新颖，有不少可爱的画风和装饰，还有云朵形的吊灯。外面则有灯泡围著的木桌椅，可惜是晚下雨，天气还是蛮热，不然秋凉之时坐露天雅座也不错。看这格局才发现这里指的seoulmate应该是女生的闺蜜，风格以及餐牌都颇为迎合女生。特饮的选择花多眼乱，不过价钱还真的颇贵，比得上一个前菜的价钱。但选择真的很吸引，还是忍不住点了。既然要点，还是点些最特别的吧。芝士奶盖十分幼滑creamy，够厚身，带适当的咸香。下面的是草莓奶昔沙冰，士多啤梨味道香甜不人工，沙冰打得够细但不失冰感，整个饮料配搭得很好，超级好喝！另一个招牌是烤自家制棉花糖，下面可选抹茶拿铁或朱古力奶。友人选了后者，味道不算太甜，可可和牛奶的比例刚刚好，口感滑溜。最赞的是上面烤至微焦的棉花糖，面层硬了起来，内里软绵拉丝，就像BBQ时的烤棉花糖一样，甜滋滋的很好吃。前菜点了这个焗番茄泡菜芝士豆腐，算是比较不那么腻的小食。芝士焗过后能够拉出不少芝士丝，令整道菜更浓郁稠杰。下面的豆腐较为
这里装潢较为新颖，有不少可爱的画风和装饰，还有云朵形的吊灯。
外面则有灯泡围著的木桌椅，可惜是晚下雨，天气还是蛮热，不然秋凉之时坐露天雅座也不错。
看这格局才发现这里指的seoulmate应该是女生的闺蜜，风格以及餐牌都颇为迎合女生。
特饮的选择花多眼乱，不过价钱还真的颇贵，比得上一个前菜的价钱。但选择真的很吸引，还是忍不住点了。既然要点，还是点些最特别的吧。
草莓芝士奶盖
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芝士奶盖十分幼滑creamy，够厚身，带适当的咸香。下面的是草莓奶昔沙冰，士多啤梨味道香甜不人工，沙冰打得够细但不失冰感，整个饮料配搭得很好，超级好喝！
热朱古力奶烤自家制棉花糖
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另一个招牌是烤自家制棉花糖，下面可选抹茶拿铁或朱古力奶。友人选了后者，味道不算太甜，可可和牛奶的比例刚刚好，口感滑溜。最赞的是上面烤至微焦的棉花糖，面层硬了起来，内里软绵拉丝，就像BBQ时的烤棉花糖一样，甜滋滋的很好吃。
焗番茄泡菜芝士豆腐
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前菜点了这个焗番茄泡菜芝士豆腐，算是比较不那么腻的小食。
焗番茄泡菜芝士豆腐
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芝士焗过后能够拉出不少芝士丝，令整道菜更浓郁稠杰。下面的豆腐较为松散，焗过后反而出水。番茄和泡菜味道较浓，与淡味的豆腐在一起时起了主宰的作用。不过四款材料没有相互融合的感觉，像是自顾自地较为失色。
岩浆蛋拌饭配黑松露烟三文鱼
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既然来到新派餐厅，倒要点些韩国与西餐fusion的菜式。较特别的是这个黑松露烟三文鱼饭，三文鱼卷花漂亮吸睛，且真的用了不少烟三文鱼才能做到这效果。
岩浆蛋拌饭配黑松露烟三文鱼
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名字虽然叫岩浆蛋，但因饭是冷食，所以蛋黄流出来没有很澎湃。反而饭中间有层南瓜蓉夹心，令饭更香甜。紫菜、青瓜丝和红萝卜丝爽脆，伴饭来吃很清新。
一旧seoulmate云下的墨汁海鲜西班牙肠烩饭
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一旧云的造型是这里的招牌，卖相真的很可爱，轻盈松软的质感，加上用紫菜做的眼睛和嘴巴，实在忍不住吃啊。
一旧seoulmate云下的墨汁海鲜西班牙肠烩饭
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切开了心都要碎了 但这个一切开来十分流心，蛋浆像心太软般涌出来了。看之前这旧白色云朵是装著泡菜炒饭的，但现在的餐牌已转成墨汁海鲜西班牙肠饭，于我来说更合胃口。墨汁饭颇为烟韧，味道不会太咸或太油。吃到少许鱿鱼、虾、柱子及西班牙肠，因要迁就云朵造型的关系而要切得颇碎，配料份量较少。
想不到两个饭也颇饱肚，虽然甜品餐牌很吸引，但最后只能点一个分享，那就选一个最具特色的吧。 这个甜品用砵仔盛著，摆放得像果盘一样，五颜六色十分夺目。
砵仔拌抹茶芝士慕丝蛋糕
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放面的水果有蓝莓、杏桃、士多啤梨和车厘子，莓果新鲜，杏桃爽甜，唯独是车厘子有点药水的糖味。除了水果外，两旁的抹茶脆脆和士多啤梨脆脆可以拌著蛋糕吃，增添口感，味道也更丰富。中间像是煎蛋模样的其实是忌廉围著杏桃，味道也很不错。
砵仔拌抹茶芝士慕丝蛋糕
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下面的蛋糕也很有层次感，上面一层薄的抹茶冻、中间是芝士忌廉、下面的是抹茶海绵蛋糕。
砵仔拌抹茶芝士慕丝蛋糕
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海绵蛋糕够湿润，抹茶带点茶涩味而不死甜，跟较淡味的忌廉芝士颇为配合，不会相互盖过大家的味道。加上茶涩味令蛋糕不会那么腻，即使吃饱主菜也能把整个完成。
这里真的比我想像中好，不光只有可爱的外表，味道也算不错，是个跟女生们来谈心的好地方。
张贴
