笑金蝦粥麵

营业中

休息中

笑金虾刚开业时，实在是惊艳，绝对比得上十大碗和麦奀，计埋价钱，可以赢一条街。后来，因为祥仔介绍，常常爆满，应接不暇，云吞面大跌watt，我再笑不出，决定暂别笑金虾。今天早上在饿与饿之间，最合吃精致的点心如云吞面。事隔多月，希望笑金虾已重生。店刚开门，已有几位长者等吃，长者长情，不贪新厌旧，祇要好吃，百吃不厌。云吞面冒着烟送来，单是看见面上那一抹虾籽，已令人在十月还十分燠热的清早，有一阵不可思议的愉悦。面爽口弹牙，云吞是刚刚渌熟，虾、笋和猪肉都是美味不可方物，汤浮着份量恰到好处的猪油和淡黄的韮黄，入口热烫，大地鱼的鲜味久久散。虾籽、面、云吞和汤都是天衣无缝的完美配搭，我甚至因为要好好留住和记着这美味，竟然不舍得太快吃完这碗云吞面，但又怕面会变淋，汤会冻。这种挣扎其实已许久没出现了。