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餐厅: 素之樂創意蔬食料理
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
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第一次吃素食私房菜
2008-11-09 23 浏览
认识「素之乐」是到它的素食Supermarket买素冻「肉」，才知道有私房菜吃，不过那次fully-booked，不能即日试吃。今之订了位，准时七时到，不过由于厨房出菜不是一台台而是一批批，所以也要等到七时二十分才上第一道菜，以迁就其他迟到的食客。如果再迟就是吃八点那一轮了。共十一道菜，卖相相当精致。以天然食材为主，没有这样那样的素肉素鱼和煎煎炸炸，真是吃厨艺功夫。例如烧茄子，刀功靓，烧得外皮刚好，内肉又不干，茨汁不咸，最重要是食后不口渴（无味精）！由于是一位位计，所以就算只是两位也可吃足十一道，这解决我和老婆两人吃中菜时不可点太外道菜的问题。不过＄１６０一位（另再加一）也不算便宜。但是吃第一次的中菜fine-dining，而且还是素食，很开心！
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认识「素之乐」是到它的素食Supermarket买素冻「肉」，才知道有私房菜吃，不过那次fully-booked，不能即日试吃。
今之订了位，准时七时到，不过由于厨房出菜不是一台台而是一批批，所以也要等到七时二十分才上第一道菜，以迁就其他迟到的食客。如果再迟就是吃八点那一轮了。
共十一道菜，卖相相当精致。以天然食材为主，没有这样那样的素肉素鱼和煎煎炸炸，真是吃厨艺功夫。例如烧茄子，刀功靓，烧得外皮刚好，内肉又不干，茨汁不咸，最重要是食后不口渴（无味精）！
由于是一位位计，所以就算只是两位也可吃足十一道，这解决我和老婆两人吃中菜时不可点太外道菜的问题。不过＄１６０一位（另再加一）也不算便宜。
但是吃第一次的中菜fine-dining，而且还是素食，很开心！
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味道
环境
服务
卫生
抵食
人均消费
$176 (晚餐)