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2025-02-08
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韩大叔大排档是年青贪吃界朋友近期常吃的韩国餐厅, 主打韩国的食物, 例如韩式酱油腌渍海鲜、炸鸡、芝士煎饼、部队锅、马格利酒等等, 对我而言, 很少吃, 全部食物很有新鲜感, 今晚便相约朋友在这家装修走年青人型格的韩风餐厅………韩大叔大排档来个开年饭。马格利生米酒 ($98/份量约4碗)马格利是韩国一种用大米发酵而制成的米酒, 带有米的香及甜味, 亦有少许发酵过程产生的乳酸的酸味, 韩大叔的马格利米酒雪冻再用茶壶承载上枱, 入口微微的酸清及微微的米香甜, 冰凉爽口, 配浓味的韩国食物很夹。 韩式泡菜 (送)以大白菜最好味, 辣度、咸味及酸度适中, 很有韩国人的原味道。酱油海鲜拼盘 ($398)韩式酱油腌渍蟹在韩国菜是很有代表性的食物, 怎能不吃吃？颜色很美排设~ 酱油鲍鱼口感弹牙~ 酱油蟹的黄膏及红膏兼备, 黄膏幼滑, 红膏浓郁甘香, 蟹肉十分滑口鲜味, 还散发著淡淡的酱油豉香及咸香, 腌渍酱油汁除了酱油外, 还有酒香、蒜香及辣椒的微辣味道, 味道有层次感及丰富。用附送的紫菜米饭放在蟹盖膏上捞饭来吃, 烟韧的米饭遇上甘香的蟹膏, 十分鲜味, 初尝韩国酱油蟹的体验, 感觉十分良好~ 酱油虾
马格利生米酒 ($98/份量约4碗)
马格利是韩国一种用大米发酵而制成的米酒, 带有米的香及甜味, 亦有少许发酵过程产生的乳酸的酸味, 韩大叔的马格利米酒雪冻再用茶壶承载上枱, 入口微微的酸清及微微的米香甜, 冰凉爽口, 配浓味的韩国食物很夹。
韩式泡菜 (送)
以大白菜最好味, 辣度、咸味及酸度适中, 很有韩国人的原味道。
酱油海鲜拼盘 ($398)
韩式酱油腌渍蟹在韩国菜是很有代表性的食物, 怎能不吃吃？颜色很美排设
~ 酱油鲍鱼口感弹牙
~ 酱油蟹的黄膏及红膏兼备, 黄膏幼滑, 红膏浓郁甘香, 蟹肉十分滑口鲜味, 还散发著淡淡的酱油豉香及咸香, 腌渍酱油汁除了酱油外, 还有酒香、蒜香及辣椒的微辣味道, 味道有层次感及丰富。
用附送的紫菜米饭放在蟹盖膏上捞饭来吃, 烟韧的米饭遇上甘香的蟹膏, 十分鲜味, 初尝韩国酱油蟹的体验, 感觉十分良好
~ 酱油虾咸鲜柔滑
芝士泡菜煎饼 ($88)
简单的佐酒小食, 煎饼薄身, 煎得香脆, 清酸微辣的泡菜放中间层, 上层放了较浓味的拉丝芝士, 再在芝士上面火灸, 令芝士味道更香浓, 十分香口惹味的, 如果你想再浓味啲, 可以加几滴附上的鱼露汁, 伴冰凉酸爽的马格利酒, 非常正。
韩式猪串锅 (268)
这个猪串锅是餐厅的新品推介, 连炉上, 很大堆头的感觉, 猪髀肉也有六只, 足够3~4人份量, 主要材料有腍滑的卤猪髀肉、烟韧年糕、香辣泡菜、添香味的京葱、爽脆脆肉瓜及大量咸香芝士, 还有主食韩国泡面, 汤头有点像变微辣了及带点泡菜汤的浓香芝士辛辣汤味道, 是香辣及浓香的新式部队锅, 好食又抵食。
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