Three Dice Kitchen (已結業)

次次食西餐实在太闷，讲笑话「食分子料理啰」，点知真系俾我地揾到Three Dice！特登黎呢度当然要叫分子料理套餐，每人盛惠$200，包四个小食、一个主菜同一杯饮品，有趣嘅分子料理几乎都囊括晒，系值得一试嘅套餐。第一道：*晶球化作用*  45个月纯种橡果黑毛猪火腿哈密瓜球小食摆盘高级，黑毛猪火腿肥瘦分布平均，入口有好浓嘅猪肉咸香。而哈密瓜球内嘅哈密瓜蓉非常甜，一咬就爆开，加上火腿嘅咸味，略为奇怪但又新鲜嘅配搭。第二道：分子云吞「胶袋」意想不到嘅料理！店员话饮一啖汤再食胶袋再饮多啖汤。虽然我食唔到云吞嘅感觉，但鲜虾高汤极鲜香极浓郁，胶袋入面嘅樱花虾同肉松味道好夹，再饮多次个汤后更加齿颊留香，份量虽少，但值得一试。第三道：黑盐粟米豆腐又一个意想不到！居然无用黄豆都做得出豆腐嘅质感！粟米豆腐嘅粟米味好突出，加上wasabi味道更加有层次，配上特咸嘅黑盐又有另一番风味。第四道：12小时慢煮啤酒惹味牛肉慢煮牛肉软腍入味，几乎入口即化，而啤酒居然同牛肉异常地夹，仲有入晒味嘅萝卜，份量十足，送饭一流，不过红米饭略硬。劲好味又抵食！第五道：黑毛猪火腿巴马芝士混酱63度蛋及炸薯条个人唔太喜欢慢煮嘅薯条，