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2012-06-18
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大乡里出城第一次见识铁板烧~师傅在大家吃完龙虾和喝完龙虾汤后, 还会把龙虾头点燃, 吃完才来放火, 此行为对料理根本没有意义^^; 开始前师傅会先通知大家, 让大家先准备好照相机. 所以就说这大概是表演环节. 当铁板烧料理人不只要有料理技巧, 还得会表演逗客人高兴呢真辛苦XP4个人叫了两款2人餐, 可以尝到更多不同的款式. 师傅很细心地把原本只是2人份量的食物分成4份, 让我们所有人都能尝到.不要看每款才只有一点点又没有主食, 我到第3道左右已经有饱肚感了XDDD 师傅一道一道菜的弄, 间中又有表演, 全程吃了3个小时！XD 高级料理店就是不一样, 虽在炉边也不会觉得油烟很大或很热很难受, 师傅在时间控制上很熟练, 不会让客人需要呆等, 同时又不会要吃的很急. 上盛的食材即使不怎么调味, 每一款都很能吃到最原始的美味. 店里虽有提供酱汁, 不过我大部份都喜欢它的原味呢~另一项表演时间, 师傅问各组客人喜欢什么卡通人物, 原来是要在炒饭时堆砌出来. 因为是三组客人, 大家就可以一次过看到三个作品了~本来我是想gloomy的, 但总觉得我说「暴力熊」师傅不会知道是什么东西, 二来粉红色小熊
大乡里出城第一次见识铁板烧~
师傅在大家吃完龙虾和喝完龙虾汤后, 还会把龙虾头点燃, 吃完才来放火, 此行为对料理根本没有意义^^; 开始前师傅会先通知大家, 让大家先准备好照相机. 所以就说这大概是表演环节. 当铁板烧料理人不只要有料理技巧, 还得会表演逗客人高兴呢真辛苦XP4个人叫了两款2人餐, 可以尝到更多不同的款式. 师傅很细心地把原本只是2人份量的食物分成4份, 让我们所有人都能尝到.不要看每款才只有一点点又没有主食, 我到第3道左右已经有饱肚感了XDDD 师傅一道一道菜的弄, 间中又有表演, 全程吃了3个小时！XD
高级料理店就是不一样, 虽在炉边也不会觉得油烟很大或很热很难受, 师傅在时间控制上很熟练, 不会让客人需要呆等, 同时又不会要吃的很急. 上盛的食材即使不怎么调味, 每一款都很能吃到最原始的美味. 店里虽有提供酱汁, 不过我大部份都喜欢它的原味呢~
另一项表演时间, 师傅问各组客人喜欢什么卡通人物, 原来是要在炒饭时堆砌出来. 因为是三组客人, 大家就可以一次过看到三个作品了~
本来我是想gloomy的, 但总觉得我说「暴力熊」师傅不会知道是什么东西, 二来粉红色小熊好像没有什么炒饭材料可以弄耶, 所以还是标准地点了rilakkuma. rilakkuma的话大部份都是以蒜片拼出来的. 隔璧2组客人则没有指定的, 师傅就弄了keroppi 和咸蛋超人, 咸蛋超人的眼睛真的是两只生鸡蛋XP一开始我就奇怪为什么师傅把keroppi 和咸蛋超人放一起, 我们的rilakkuma 则分隔这么远呢. 原来师傅要在中间的空位上写字！
铁板烧不像蛋糕有忌廉般放在嘴型笔上书写, 只能让鸡蛋在铁铲子上流出丝型蛋汁地写. 可是一个鸡蛋里还有分蛋白和蛋黄, 但熟了的话又不够流质写不出字来, 单是在什么时候弄破鸡蛋都需要相当的时间控制, 而且师傅不会用到手把鸡蛋弄破, 而是很具表演性地让鸡蛋飞到铲子上, （抱歉我形容得很烂XD 不明白的请自行想像）然后让裂开了的鸡蛋缓缓地流出蛋汁.
字是让客人看的, 所以师傅还要反方向倒头地写啊！而且师傅亦相当有要求, 有个字写得不够完美会铲掉重写.
最初我有担心像我们的rilakkuma炒饭不就只有蒜片可吃吗, 不太算得上是炒饭^^; 原来这只是表演啦, 拍完照后师傅会再真正炒饭啦~
甜品还有铜锣烧和雪糕. 另外好像是因为生日的关系, 店还会特地额外赠送蛋糕, 真的饱得不得了！赠送的蛋糕是三组客人都有的. 不知道是其中一组客人中有人生日, 同枱的其他组客人都会一起有得吃, 还是其实不论是否庆祝店里都会有送蛋糕呢.
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