影片
更多
2014-05-29
3011 浏览
唔知系咪去IFC食过一次饭，食物质素和环境气氛的不一样令我们有点食上瘾了，今晚我们又来到IFC试试另一间！这一间叫 ISOLA 的分上下两层，地方很大！楼上主要是饮两杯的格局，有bar枱，也有sofa可以坐得舒适点！随著带点狂野的音乐，我见大家都言谈甚欢，仰头大笑！楼下就是晚膳的地方，清雅的布置很是讨好，蛮喜欢白色的喱士状墙身在烛光的映照下，甚有气氛！点了餐，侍应生为我们预备了几款包点，让我们边食边等，非常贴心！有个薄脆饼我很喜欢，又香口又好味。其他的面包都带点法国情怀，就是处脆内软那样，也还可以啦。头盘点了这个生牛肉片配黑松露鹅肝，之前未试过生牛肉，怕血味太浓血水太多接受不来。今次呢个用很薄的生牛肉做为底层，on top洒了点黑椒，用好多菜配着鹅肝再加上黑松露，看起来色彩缤纷，煞是好看！吃起来，我用生牛肉卷住一些菜和鹅肝都并吃，出奇地没有血腥味，反之，黑松露的香，加上鹅肝的甜和羊齿菜的清新，整件事变得好好，只有新鲜和鲜甜的味道！如果生牛肉早知是如此好味，就一早要尝试啦！定抑或是只有呢度才吃到？而且，估唔到头盘的份量超大碟，一时间还以为是主菜来了！朋友们的头盘也十分吸睛的，分别是吞拿鱼
楼下就是晚膳的地方，清雅的布置很是讨好，蛮喜欢白色的喱士状墙身在烛光的映照下，甚有气氛！
点了餐，侍应生为我们预备了几款包点，让我们边食边等，非常贴心！有个薄脆饼我很喜欢，又香口又好味。其他的面包都带点法国情怀，就是处脆内软那样，也还可以啦。
头盘点了这个生牛肉片配黑松露鹅肝，之前未试过生牛肉，怕血味太浓血水太多接受不来。今次呢个用很薄的生牛肉做为底层，on top洒了点黑椒，用好多菜配着鹅肝再加上黑松露，看起来色彩缤纷，煞是好看！吃起来，我用生牛肉卷住一些菜和鹅肝都并吃，出奇地没有血腥味，反之，黑松露的香，加上鹅肝的甜和羊齿菜的清新，整件事变得好好，只有新鲜和鲜甜的味道！如果生牛肉早知是如此好味，就一早要尝试啦！定抑或是只有呢度才吃到？而且，估唔到头盘的份量超大碟，一时间还以为是主菜来了！
朋友们的头盘也十分吸睛的，分别是吞拿鱼带子他他和24个月巴马火腿配哈密瓜。他他一层白一层红的砌了一个厚出来，卖相一流，可惜他他是马肉制成，我暂时未敢挑战....
巴马火腿色泽粉嫩的肤色，令在场人士无不瞪大了眼，口水直流！一片片放置成好像波浪般，一叠又一叠，令人好想一口咬落去！不过，猪肉我唔食嘅，偷吃了哈密瓜，超甜，完全系天然味道，不是打针𠮶种糖水味，莫非系传说中的静冈密瓜？！
接著当然到主菜出埸啦！我呢款如此特别的是盐焗鲈鱼伴火箭菜沙律，特别在于用来焗鲈鱼的东东，摸起来又硬，上碟时还有一个绿色的盖，当侍应生交到我手时，再叉走个盖，热腾腾的鲈鱼香喷喷的展现在眼前，大家都忍不住好奇，究竟绿色硬宾宾呢个系甚么来的？何解焗出来的鲈鱼不但没有腥味，反而又滑又带点点咸香！秘密原来是用盐巴加面粉搓成的粉团包裹住鲈鱼去焗，这样不单可以保留鱼的肉汁，更可以带出食材原本的鲜味！听起来原理就好似叫化鸡一样！鱼很好味，不过沙律就一般，麻麻地合胃口，我还是较喜欢凯撒沙律多一点呢！
小小鱼又怎够饱，所以见到朋友们的薄饼和意粉又出手偷吃啦当然！先讲一下黑松露蚕豆伴手制意大利粉，黑松露够香，意粉十分弹牙，囗感十足，可能因为手制的缘故，㖞平常吃到的无得相比，令我一试难忘。
黑松露意大利芝士羊齿菜薄饼超丈份，四个女人食都够，无特别花巧，一块薄饼，上面铺满菜，thats it!吃了一片，忍不住追加多一片，原来饼边刻意焗长时间一点，有点 crackers 的味道，又薄又脆，是我喜欢的类型！
要数卖相最吸收的，就是这个巴马火腿黑毛猪脊肉卷伴薯蓉，黑毛猪烤得恰到好处！香味仲不断传过来，引死人了！
甜品时间，大家都不约而同拣了意大利软芝士苹果批，卖相相当有趣，尤其只朱古力叉好得意！火热的苹果派上放上冰冻的云尼拿雪糕，个布局好有心思，唯雪糕太甜，显得苹果派有点酸，加上雪糕融得快，亦令苹果派失去原有的外脆内软的令我期待的部分，所以我对这个甜品就一般啦！不过不失啦！
就这样，欢乐的三小时过去了！
张贴
