六両三

营业中

休息中

香港人常去的台湾，除左台妹，我最钟意食牛肉面。六両三开咗咁耐，都系第一次黎。七点唔需要排队，真系好好彩！我地选择坐吧台，好有去左日本食拉面𠮶种屋台feel!餐牌过咗胶，用marker点菜，背面仲有介绍川味牛骨汤。点餐要咗川味红烧牛筋牛肋条🐂🐮面🍜，卤水溏心蛋🥚，凉拌小黄瓜🥒厨师哥哥用磅磅面条重量，确保碗碗足料。望住其制作都系用餐嘅享受之一。牛肋肉有两条，卤得油脂已融化，所以肉质松化，更香。而且啖啖肉呢！卤牛筋经熬制后胶质完全出来了，卤水汁已深深的渗透整条牛筋，好吃！幼面顺滑嫩口，能沾上牛汤，更有台式味道。用上的川味牛肉汤小黄瓜凉拌汁同外间唔同，除咗蒜茸、白醋、红椒，仲用咗柠檬汁反而冇用麻油，但系非常清新，同小黄瓜非常配合，十分开胃。卤水糖心蛋见到食评都话麻麻哋，但因为太爱糖心蛋所以都决心一试。估唔到系美丽至极的溏心！唯卤水味不足。最后都系心痒痒，决定要一碟牛腱红烧牛腱带筋，脂肪少，但仍然做到肉质松化，而筋则柔软，比牛肋条有过之而无不及！卤水汁较浓烈，如可配饭更好。