拉麵Jo (已結業)

元朗yoho mall成为新贵之后，再次造访。今次主要找吃的！ramen jo 每一分店的餐牌都有点不同，不过招牌的拉面和沾面都没变。这里吧枱位置较少，独自吃拉面时可以看到厨房的工作，不会闷。而中间都有大枱，还有四周的二人和四人枱。特制低温叉烧拉面先不谈味道，只看卖相已相当吸引！九大块粉红色的低温叉烧，相当震撼。入口嫩滑，肉味较重，经烧过后更香。拉面偏软，是25号幼身拉面，配合用18小时熬制的猪骨汤底，是一种温暖的comfort food。沾面原味沾面主要是香浓稠厚的鱼介汤汁和入口即化的猪腩叉烧。而更令人喜欢的当然是12号粗沾面，因其粗度是最可以沾起足够汤汁的关键！千万要在最后请店员加汤把沾面汤汁喝掉！加了一份牛舌葱花牛舌比较薄身，较焦的位置爽口非常，有几片却较靭，但都烧得香喷喷的，加上柠檬汁就更开胃。