影片
更多
2022-02-26
1222 浏览
I am Gay!! I am Gay!! I am Gay!! - 重要的事要说三次，因为这是我第三次来《Gaylord》食印度餐了。不过，这一次是我第一次来《Gaylord》的新店。当日，算是有少少即兴地来的。因为一家人在铜锣湾行街行到夜了，不打算回家吃。然而，心中就有一个想带小朋友来一起食咖喱的念头。我一想就想起《Gaylord》了。搬了新店的《Gaylord》，明显地没旧店来得华丽。当日，差了一队 live band 也令我感觉其格局不比以前的优雅了。现在，也许只是一间高级少少既印度餐厅。如果说是以前，我会称其为一间华丽的印度餐厅。来到传统的印度餐厅，未落 order 就已经有野食了。Papadam (胡椒脆饼)，是去食印度餐时，常在台头的赠品小食。入口咸香，有少少麻感觉而不太辣就是最美好的出品了。而《Gaylord》给我们的这一碟，就完全符合以上的描述，非常好味道。在香港饮 Mango Lassi，计算起来其实唔平。但，正路地来到印度餐厅，唔叫一杯好像对不起自己。当日来，虽然有 Alphonso 芒果的 promotion，但我们只点普通版，因为普通品种的印、巴芒果，已经是又
搬了新店的《Gaylord》，明显地没旧店来得华丽。当日，差了一队 live band 也令我感觉其格局不比以前的优雅了。现在，也许只是一间高级少少既印度餐厅。如果说是以前，我会称其为一间华丽的印度餐厅。
来到传统的印度餐厅，未落 order 就已经有野食了。Papadam (胡椒脆饼)，是去食印度餐时，常在台头的赠品小食。入口咸香，有少少麻感觉而不太辣就是最美好的出品了。而《Gaylord》给我们的这一碟，就完全符合以上的描述，非常好味道。
在香港饮 Mango Lassi，计算起来其实唔平。但，正路地来到印度餐厅，唔叫一杯好像对不起自己。当日来，虽然有 Alphonso 芒果的 promotion，但我们只点普通版，因为普通品种的印、巴芒果，已经是又甜又香，做出来的 Mango Lassi 已经非常之好味道。
再来的，是太太喜欢的乳酪头盘小食，Avocado Dahi Poori。平常食 Dahi Poori 已经非常开心。脆脆的一个球，内心全是乳酪，酸酸甜甜的，零舍二醒胃。《Gaylord》的出品，加上了牛油果，令原本已经十分之香滑的口感再增一层 creamy，很好。不过，我同太太事后都觉得，最简单的 Dahi Poori 已经非常之好食。
因为同小朋友来，很辣的东西我们不点了，所以选择了老少咸宜的烧烤类食品。其中的一个是 Chicken Tikka。这儿的烤鸡，色泽不算是太红，当中加入了香草，令烤起来的鸡肉更香口。再者，这是一份啖啖肉的出品，又香又好味道，对小朋友来说，很是吸引。
另一个炸物，是 Fish Amritsari。同香港式的炸鱼差不多，但当中多了许多的香料味道。因为有香料，味道份外地可口。只是，附在炸鱼件上的胡椒同盐，对我们同小朋友来说，好像太多了。
来食印度餐，我们的主力，就是食咖喱。肉食的，我们选了 Murgh Zafrani Korma。用番英文去介绍，这就是 Chicken Korma。用中文去介绍，就鲜奶油咖喱鸡。是一种不辣的咖喱。
Paneer Makhani 也是一个以奶油汁为主的咖喱品种。呈红色是因为加入了蕃茄来做材料。而 Paneer 是印度式的芝士。奶油味香浓的芝士，口感比起外国的水牛芝士更加之烟韧弹牙。这一个咖喱汁，加了蕃茄，口感没 Korma 那么重奶油，食落的腻感觉不大，伴饭吃，有清新可口的味道，不错。
印巴一带的长米，向来都是高品质。当然，以前系英国买过，最贵的米亦是这 Basmati rice。 白饭是很香的，但更吸引，更香的，就是加了许多香料去炒的 Saffron Pullao (我习惯叫 Pullao Rice)。这一个饭，加上咖喱汁，我们四个人都食得十分之开心。
我一个人去食咖喱的话，就未必会叫饭食。因为，我觉得，咖喱同 印度烤饼才是绝配。Keema Naan，是加入了羊肉碎的 Naan Bread，入口更香，带点羊膻味，更显印巴菜的本色。
甜品，我们就一试他们的 Alphonso 芒果的期间限定了。Alphonso Kulfi，是芒果味的雪芭。有别于平时食开，水汪汪的出品，这一个雪芭是啖啖果肉，当然，也是啖啖的芒果甜同芒果香。以我所知，印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡，甚至是不丹、尼泊尔的人民，都是嗜甜的，这一个 Alphonso Kulfi ，绝对是超甜。
食物依然是高水准，但同旧场比，环境同气氛竟大打折了。不过，有好的咖喱，有美妙的印度烧烤，这次用完餐，我依然可以大叫，I am Gay! I am Gay! 不代表我要宣布出柜，因为 Gay 一词，解释为喜悦。I amGay! 因为吃好这一餐，给予我 Gay 的心情，也就是喜悦的心情。Once Again! I am Gay!
张贴
