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2019-12-10
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Bakehouse #湾仔又系Bakehouse🤪🤪每次黎亲湾仔都会到访bakehouse，呢间由前四季总厨开嘅bakery，面包每一日新鲜制造，开咗业咁耐都仲系大排长龙。Sourdough egg tart $12呢个真系好好味！有别于一般嘅曲奇皮同酥皮，佢系用sourdough制造，食落去都好酥化得来又唔会一层层散开晒，连我个朋友平时唔太钟意食蛋挞都觉得呢个好味。特别欣赏佢入面个fillings，好rich好smooth，好似食紧炖蛋，而且个甜度啱啱好。味道:4.5/5性价比:4.2/5Cheese and onion scone $20Apple cinnamon raisin scone $20至于呢两个scone，其实味道方面都做得几出色。 cheese and onion就咁闻落去已经系好劲洋葱味，入面仲真系有啲洋葱干。apple cinnamon and raisin 本身个scone已经系微微地甜，配上恰到好处嘅肉桂味同埋少少提子干，唔错。不过值得一提，两个scones嘅口感其实有少少分别，cheese𠮶个会比较一层层，冇咁似平时𠮶啲口感。相比之下Apple𠮶个就会湿润
又系Bakehouse🤪🤪每次黎亲湾仔都会到访bakehouse，呢间由前四季总厨开嘅bakery，面包每一日新鲜制造，开咗业咁耐都仲系大排长龙。
Sourdough egg tart $12
呢个真系好好味！有别于一般嘅曲奇皮同酥皮，佢系用sourdough制造，食落去都好酥化得来又唔会一层层散开晒，连我个朋友平时唔太钟意食蛋挞都觉得呢个好味。特别欣赏佢入面个fillings，好rich好smooth，好似食紧炖蛋，而且个甜度啱啱好。
味道:4.5/5
性价比:4.2/5
Cheese and onion scone $20
Apple cinnamon raisin scone $20
至于呢两个scone，其实味道方面都做得几出色。 cheese and onion就咁闻落去已经系好劲洋葱味，入面仲真系有啲洋葱干。apple cinnamon and raisin 本身个scone已经系微微地甜，配上恰到好处嘅肉桂味同埋少少提子干，唔错。
不过值得一提，两个scones嘅口感其实有少少分别，cheese𠮶个会比较一层层，冇咁似平时𠮶啲口感。相比之下Apple𠮶个就会湿润少少。不过两者就算摆咗成日都仲keep到外脆嘅效果，不过入面就略嫌有啲干。scone嘅话真心觉得Gontran Cherrier系so far食过咁多间最好！
味道:3.9/5
性价比: 3.7/5
Milk tea Brochie (new product) $38
馅料有好Rich好creamy嘅奶茶忌廉，质地微稠，份量十足。外面有层脆脆地好似墨西哥包咁嘅脆皮，本身以为都会好香奶茶味，点知食落去有少少苦，少失望。Brochie本身有啲酥化，并非软熟，未必个个人钟意。
味道:3.5/5
性价比:3/5
Mini Panettone (new product) $38
外形有啲似muffin，但口感绝对唔一样，呢个反而同brochie嘅口感有啲相似，都系有啲酥化，入面会有好多气孔，食落去有啲硬身，我自己唔太钟意。另外入面仲有提子干同埋橙皮，所以味道主要系橙味为主，配上面头少少甜甜脆脆嘅糖霜，我自己会宁愿食muffin 。
味道:2.5/5
性价比:2.5/5
整体来讲另外最impressed嘅反而唔系佢嘅牛角包，而系蛋挞。其实冇比较之下呢一间的确都唔错，不过有得拣嘅话我都系会拣返k11 musea𠮶间。但系价钱来讲就呢一间平啲。
Sourdough egg tart
$12
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Cheese and onion scone
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Milk tea brochie and mini panettone
$38
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Milk tea brochie
$38
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