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2016-01-18
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离开西环卑路乍街的Blue Place Café，步行向皇后大道西的翠然商场进发。五个月前，曾到访Maple Yogurt，答应了带Cc同去，寻找那些年的乳酪味道。谁知，开业未够一年的小店，已静俏俏地结业了。失望的我俩，继续向前走，向第三街的齿来香蛋卷迈进。齿来香的蛋卷和马仔值得一试，其他的食品，就要看阁下的运气了﹗心仪已久的阿元来了，门口大排人龙。与其加入排队大军，不如悠闲地去附近西班牙菜酒吧Chico Chica用餐好了。好奇一问，始知在西班牙文中，「Chico Chica」是指男与女。Cc与小妹不禁相视而笑，难道餐厅只欢迎情侣？﹗餐厅地方不大，呈长方形，开放式厨房占了大半空间，另一边就密密麻麻地排满了两人或四人枱。尽角处，饰以一大块玻璃，让人易产生错觉，误以为餐厅空间辽阔。近门口处，设有一张小小的四人吧枱，客人可一边享受美食，一边欣赏窗外的景色。餐厅内外均以色调鲜艳的红色瓷砖作为主要色调，再配上地面铺上的蓝色系列图案瓷砖，颇有异国的风情，洋溢著西班牙热情奔放的浓郁味道。餐牌中英对照，食物种类不算太多，重质不重量也﹗柑橘酢生蚝和炸西班牙青椒仔乃餐推介的两道小吃；有七款前菜；十一款小
心仪已久的阿元来了，门口大排人龙。与其加入排队大军，不如悠闲地去附近西班牙菜酒吧Chico Chica用餐好了。好奇一问，始知在西班牙文中，「Chico Chica」是指男与女。Cc与小妹不禁相视而笑，难道餐厅只欢迎情侣？﹗
餐厅地方不大，呈长方形，开放式厨房占了大半空间，另一边就密密麻麻地排满了两人或四人枱。尽角处，饰以一大块玻璃，让人易产生错觉，误以为餐厅空间辽阔。近门口处，设有一张小小的四人吧枱，客人可一边享受美食，一边欣赏窗外的景色。餐厅内外均以色调鲜艳的红色瓷砖作为主要色调，再配上地面铺上的蓝色系列图案瓷砖，颇有异国的风情，洋溢著西班牙热情奔放的浓郁味道。
餐牌中英对照，食物种类不算太多，重质不重量也﹗柑橘酢生蚝和炸西班牙青椒仔乃餐推介的两道小吃；有七款前菜；十一款小食；七款特式小吃；四款富西班牙风味的主菜，如海鲜饭、墨汁海鲜饭、牛腹肉排和黑毛猪猪颈肉，以及两款甜品。
作为一间酒吧餐厅，红白酒的选择颇多的，有两页餐纸之多。当然，也有有少量汽水饮品的选择，满足不同客人的需要。小妹要了一杯产自葡萄牙，酒精浓度有13.5%的红酒Altano‧Douro 2012 $60/杯。红酒色泽深枣红肛带赭色光彩，口感柔滑，质感圆润厚实，味道香醇纷陈且细致，单宁结构甚佳。
不胜酒量的Cc，则要了一杯以红酒、杂果切粒、糖浆、橙汁与苏打水等调制的西班牙酒精饮品Sangria $58。呷一口，血红如宝石的色泽，挺诱人的，果味浓郁且突出，较易入口。既有红酒的酒香，也伴随著淡淡的橙汁和水果味，在口中交织回荡。当杯中的冰溶化后，再喝一口，发现酒的味道淡了一点，果香更加突出。
吃西班牙菜，岂能没有火腿？这一碟的火腿拼盘Meat Platter$128，由左至右，分别是12个月的白毛猪火腿、西班牙辣肉肠，以及48个月Covap黑毛猪前腿火腿。
白毛猪火腿香软，西班牙辣肉肠味浓，黑毛猪前腿火腿丰腴。三者中，以Covap黑毛猪前腿火腿最为诱人﹗48个月Covap黑毛猪前腿切得非常薄身，油润甘香且丰腴非常，腿肉香气十足，味道极具层次，且散发出天然橡果香气，余韵甘香无比，宜伴红酒同吃﹗
怕火腿腻溜？店员建议点来一客西班牙传统特色小吃番茄面包Pa Tomato $39伴吃。店员表示，这片小小的面包是由西班牙直送抵港的Xapata面包，客人落单后，先把面包烘得香脆，再放上新鲜番茄蓉和橄榄油。
番茄面包入口四边香脆，中间则软绵，上面放著新鲜清甜的蕃茄蓉，入口挺清爽醒神的感觉。小妺喜欢净吃，Cc则爱把咸香油润的黑毛猪火腿放在面包上吃，各具风味。
众多海鲜中，味鲜质嫩的带子，是小妹的最爱。年轻大厨这一道以青苹果刨冰、带子刺身、柑橘酢、红皮萝卜、黑鱼籽和沙律酱炮制的带子刺身切片 Scallop Carpaccio $88，色泽艳丽，食味复杂且多变，入口清新且冰凉，集香鲜嫩滑于一口，且带浓浓的果香，教味蕾为之亢奋﹗
第一次吃Bikini，是在湾仔的Catalunya Hong Kong，乃一款以黑毛猪、芝士和松露为饀料的三文治。Chico Chica的火箭菜比坚利Rocket Bikini$68则简单地以鲜嫩火箭菜和半溶香浓Tetilla芝士作材料，配搭清香鲜爽而不腻，挺有惊喜﹗
吃过无数次西班牙蛋饼，Chico Chica的西班牙蛋饼Tortilla$75把中菜与西班牙菜共冶一炉，套用Cc之言 - 西班牙蛋饼貌似中式煎荷包蛋。涨卜卜的圆形蛋饼上，以奶白色的沙律酱绘成「O」，再以番茄酱写成「A」，组成餐厅O/A的Logo。
切开蛋饼，外层煎得香脆，蛋香颇为突出；内里则香软且呈流心状态，不会过熟过老，且拌入薯仔、洋葱和苏巴沙肠等食材，用料十足，食味纷陈，教人垂涎欲滴，食指大动。
小妹素来都不爱辣椒等物，Cc却点来了一客佐酒小吃炸西班牙青椒仔Spanish Pardon Pepper$68。青椒仔只简单地以海盐调味后油炸，吃时，可伴上以烤过的红辣椒、杏仁、番茄、酒醋和橄榄油等调制的浓稠鹅黄西牙班Romesco酱同吃。小妹试了两件，虽无辛辣味儿，然，椒味浓，还是不爱也﹗
最后，来一道感觉很中式，且以蒸笼奉客的黑毛猪汉人堡Pluma MiniBurger$78。迷你汉堡包用了中式馒头，松软不在话下，黑毛猪梅头心入口质感爽滑弹牙，配上秘制香甜惹味的海鲜酱和爽脆青瓜，既可去除了肉类的油腻感，更可以增加肉香，味道层次很丰富，配搭新颖有惊奇，好吃指数爆晒灯﹗记得，要用手吃才能滋味﹗怕酱汁弄脏双手？不打紧，店员会预先送上湿纸巾的。
账单以一火红的蒸笼盛载，既有特色，又能配合餐厅的主调环境﹗
小结：离开时，见店员把打包好的外卖，交予最近由伦敦登陆香港的网上外卖平台速递至客人手上。看来，Food Panda未能稳守外卖速递这一个市场，让竞争对手有机可乘。「不进则退」，传统的士行业被Urber入侵，这一场的熊猫斗袋鼠，又谁胜谁负呢？
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