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2019-04-20
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好朋友聚会，想拣间坐得舒服又安静既环境，羲和雅苑系不二之选。位于尖沙咀海旁，望出窗可以睇哂成个维港！不过因为窗边主要系大台，我地只有４个女仔，所以餐厅职员安排我地坐４人卡位，有小包厢既感觉先黎一碟开野小菜，手拍青瓜用左麻油同埋麻辣汁做调味，青瓜雪得够冻，食完好fresh!蜜汁脆芋丝呢个系惊喜虽然周围都有得试，想像到佢既味道，不过就系因为咁反而有惊喜。用蜜糖炒切到好幼既芋头丝，上菜既时便仲系好热，咬开干左变脆既糖浆表面，入面既芋丝都非常脆口，好似食薯条一样，好好味狮子头一人份浅尝，狮子头够脂肪所以几滑，个茨唔会太杰，仲配埋一啖饭到呢度最出名既片皮鸭喇，师父会推只鸭出黎系你面前切，等紧既时候已经闻到好香切紧既同时餐厅职员为我地介绍左唔同部位既食法同埋酱料除左平时成日见到既青瓜同葱，仲多左蓝莓酱，山渣条，爆炸糖，洋葱同芥末。左边既系鸭胸附近既脂肪？（其实师父有好努力话比我地知边度，但好抽象）一层好香既油脂，要配爆炸糖同蓝莓酱食，唔洗包住块皮食，口感几得意，微酸既蓝莓酱中和左油腻感。中间系鸭胸肉，皮好香脆！师傅教我地点芥末食，入口好香鸭肉味，同脆鸭皮夹埋一齐食都几有层次，因为呢个部位冇咁多油相
位于尖沙咀海旁，望出窗可以睇哂成个维港！不过因为窗边主要系大台，我地只有４个女仔，所以餐厅职员安排我地坐４人卡位，有小包厢既感觉
先黎一碟开野小菜，手拍青瓜
用左麻油同埋麻辣汁做调味，青瓜雪得够冻，食完好fresh!
手拍青瓜
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蜜汁脆芋丝
呢个系惊喜虽然周围都有得试，想像到佢既味道，不过就系因为咁反而有惊喜。
用蜜糖炒切到好幼既芋头丝，上菜既时便仲系好热，咬开干左变脆既糖浆表面，入面既芋丝都非常脆口，好似食薯条一样，好好味
蜜汁脆芋丝
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狮子头
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到呢度最出名既片皮鸭喇，师父会推只鸭出黎系你面前切，等紧既时候已经闻到好香
切紧既同时餐厅职员为我地介绍左唔同部位既食法同埋酱料
除左平时成日见到既青瓜同葱，仲多左蓝莓酱，山渣条，爆炸糖，洋葱同芥末。
驰名烤鸭
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驰名烤鸭
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驰名烤鸭
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左边既系鸭胸附近既脂肪？（其实师父有好努力话比我地知边度，但好抽象）
一层好香既油脂，要配爆炸糖同蓝莓酱食，唔洗包住块皮食，口感几得意，微酸既蓝莓酱中和左油腻感。
中间系鸭胸肉，皮好香脆！师傅教我地点芥末食，入口好香鸭肉味，同脆鸭皮夹埋一齐食都几有层次，因为呢个部位冇咁多油相对较瘦，个人钟意呢个多D
最后系鸭腿肉，会跟番传统既片皮鸭食法，但皮入面既馅可以换成夹山渣条，蓝莓酱同洋葱，不过有Ｄ抢味..钟意传统青瓜同葱多Ｄ鸭腿肉好嫩滑
松茸素佛跳墙一人份，以为只系一盅汤，点知劲多料呢！
食完片皮鸭有Ｄ溜，饮完个汤清下个口啦
松茸素佛跳墙
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黑椒盐炸粟米，见到几得意试下，上面Ｄ椒盐好惹味，粟米炸完唔会干身而且清甜
黑椒盐炸粟米
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海鲜毛血旺，一黎到已经比个份量吓亲，好大盆！
入面Ｄ海鲜好丰富，有大虾，生蚝，带子，青口同八爪鱼，仲有其他薯粉呀，午餐肉同埋金钱肚鸭血等等。
佢个外表好似部队锅但系其实一Ｄ都唔HEA！因为Ｄ海鲜既生熟程度系岩岩好，个生蚝入面系劲滑！
睇得出系有用心控制唔同食材落既时间，唔系咩都放哂入去煮熟就上菜，几值得试。
海鲜毛血旺
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海鲜毛血旺
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食到呢度已经好饱，但眼阔肚窄既我地叫左好多野食，
水煮鱼，用左桂花鱼整，岩岩上菜个阵仲见到Ｄ辣油滚紧，鱼肉好嫩滑，不过有少少地方刨唔干净Ｄ鳞
多数系鱼尾同腮既部位，所以我地清哂Ｄ鱼肉，有鳞既位就浪费左
水煮鱼
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水煮鱼
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笼仔樱花虾海味蒸饭，好彩份量唔多，不过又几好食啵
虽然系蒸饭，但Ｄ饭粒粒分明够干身似炒饭，好香虾味，４个人每人分到一碗仔。
最后系拆骨肉炖白菜，食到呢度真系好饱，饱到唔记得影相不过呢个个汤饮落系会舒服同消下滞既
毕竟我地前面食Ｄ野都几重口味，Ｄ菜滚到淋哂入哂味，饮完清汤作结
如果想食中菜又想揾个环境好可以倾下计，野食又高质既，大家不妨黎试下羲和雅苑！
张贴
