莊館 (已結業)

家人生日，所以想找间特别，又好味的食馆庆祝，一行四人，就嚟到铜锣湾庄馆，呢度装修好靓，坐位好濶落我四人，叫左两个小食，主食四个，菜蔬一碟，汤两个，加一个甜品花雕鱼籽卤水熏蛋-唔似一般餐厅用鸡蛋，呢度用鸭蛋做食材，所以较弹口，上面系用花雕冻，入口好香花雕味黑砖豆腐-面头好脆口，豆腐里面就好滑，食得出有黄豆香味澳洲和牛叉烧-以和牛做食材，配以中式 叉烧煮法，因和牛油脂分布平均，加上肉质软滑，所以这和牛入口，肉质好松脆嫩滑，加上甜甜啲蜜糖嚟烧，非常惹味水煮和牛面颊-嚟个就真系好有西班牙火腿的食法，牛面颊用水煮方法，会较辣，但用西瓜配埋一齐食，可以减低一点辣度，辣辣甜甜，好味又夹陈皮咕噜肉-系用黑毛猪，加上中式咕噜肉煮法，肉质有弹性，软滑兼有嚼头熏脆皮鸡-烟熏味几重，鸡皮脆口，鸡肉香滑花胶响螺鸡静冈蜜瓜炖汤-响螺的鲜甜，花胶的香滑，蜜瓜清甜，成个组合好新鲜、好特别，同真系好好饮阿拉斯加蟹肉酸辣汤-酸辣味唔浓，金菇太多，蟹肉的甜味又被酸辣盖过，呢个就冇咩惊喜鲜人参红枣炒脆玉兰-人参甘香配红枣清甜加玉兰脆口，有清新感觉椰皇冻-睇见个椰皇摆设，未食个心都warm晒啦，入口有阵阵椰味，清甜，食落真系甜