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2011-08-19
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一年的光阴眨眼过去，老实说这一年里饱尝选错专业的苦果，庆幸有一班好同事还有一个好老板的支持与帮助，才熬到这一天的吧Farewell dinner选在了曾经很喜欢的Ruby Tuesday，从前横扫dessert menu的情景尤历历在目，不过是次可不是什么甜魔聚，不可以那么放肆的点甜品啦Fried Mozzarella 外层的炸粉用香草调过味，口感酥脆但略厚身，内里的芝士较为烟韧，趁热吃的话十分惹味Bacon Cheddar Fries比起Outback的同类出品，这里真是有点失色，点菜的时候店家问要不要加HK$20即多变为两份，如此抵食的话当然要加，结果出品却与其他开胃菜一份的normal size无甚区别，有点『坑爹』嫌疑。这里的芝士也略显单薄，很多薯条也点不到芝士的，唯一优胜少许的是加入了cream cheese，增添了几分奶香与邪恶度。Lobster & Scallop Mac'n Cheese个人觉得龙虾肉与带子的加入并未给Mac & cheese增添太多精彩，反倒是在某种程度上破坏了半融芝士混合通心粉的和谐感，还是经典做法比较诱人New Orleans Seafood非洲鲫
Farewell dinner选在了曾经很喜欢的Ruby Tuesday，从前横扫dessert menu的情景尤历历在目，不过是次可不是什么甜魔聚，不可以那么放肆的点甜品啦
Fried Mozzarella
外层的炸粉用香草调过味，口感酥脆但略厚身，内里的芝士较为烟韧，趁热吃的话十分惹味
Bacon Cheddar Fries比起Outback的同类出品，这里真是有点失色，点菜的时候店家问要不要加HK$20即多变为两份，如此抵食的话当然要加，结果出品却与其他开胃菜一份的normal size无甚区别，有点『坑爹』嫌疑。这里的芝士也略显单薄，很多薯条也点不到芝士的，唯一优胜少许的是加入了cream cheese，增添了几分奶香与邪恶度。
Lobster & Scallop Mac'n Cheese个人觉得龙虾肉与带子的加入并未给Mac & cheese增添太多精彩，反倒是在某种程度上破坏了半融芝士混合通心粉的和谐感，还是经典做法比较诱人
New Orleans Seafood非洲鲫用胡椒、辣椒粉、蒜蓉等调味，外皮煎得微带焦香，但鱼肉有少许overcooked，肉质不够嫩；煎虾倒是十分美味，虾肉有弹性而鲜美，配Parmesan cream sauce吃滋味更香浓.
配菜都是用牛油炒过的，软硬度适中，又散发著淡淡的牛油香
Triple Play分别是Ribs, breaded shrimp和fried chicken, ribs是这里的强项，肉质软嫩，肥瘦适中，配上甜滋滋又香口的BBQ酱汁，绝对是味蕾的享受。炸虾与炸鸡则炸浆裹得有点厚身，吃到满嘴面包糠，自身的味道被掩盖了
Appetizers Samplers大家纷纷表示没有吃饱，又本末倒置的叫了前菜拼盘，选了Chicken wings, breaded shrimp, broccoli cheese poppers, potato skins topped with bacon。
对这里的chicken wings印象一般，酱汁太浓厚且过辣；
broccoli cheese poppers是外形似麦乐鸡，内里则是融融的芝士混合西兰花等菜碎，味道不过不失；个人觉得最好吃的是potato skins topped with bacon，芝士与烟肉带出了薯仔浓浓的薯香
Chocolate tall cakeMenu中少了昔日最爱的strawberry tall cake，唯有重温choc tall cake，初时还担心不够大家分，端上台时才发现自己的担心多么多余，真想不懂两年前的我和滞滞是怎么在已经吃过十分饱的早茶，亦然可以每人各吞一巨杯…这tall cake的优点，是甜度、湿度平衡得较好，适量的朱古力酱增加甜度与湿度，但又不会过甜，而雪糕与忌廉则须与蛋糕均匀混合后再入口，净吃蛋糕有点干。相比之下Outback的chocolate thunder也很美味，但面向的群体则是甜魔份子吧
最后也还是没能控制好budget，令大家破费了，在此再度谢过你们。初出茅庐的第一年，是你们令我感受到浓浓的人情味儿，纵使短暂，也将会是生命中重要的一小段旅程吧。张贴
