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2013-09-10
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一向对连锁食肆的出品没有太大信心，特别是快餐连锁店，除非是迫不得已，否则真的是可免则免。星期五晚做到比较夜，想吃得情淡一点，所以就选了当时最就脚的海皇粥店。餐牌有很多选择，但都不外乎粥品和小食。看过一遍，还是选了最喜爱的菜干猪骨粥，而朋友就选了传统的艇仔粥。另外小食就拣了炒米粉和咸肉粽。粥加小食是可以用套餐作配搭，而套餐又可以以十元换购一杯特饮，我就选了双柠忌廉。菜干猪骨粥的水准很不错，我拣这款粥品的其中一个原因是因为有住家 feel，特别是接近宵夜的时间吃，感觉很 warm。另外一个原因是这款粥是老火粥，跟吃生滚粥的感觉很不一样。当然，吃老火粥的一个基本要求就是粥要够老火，否则就会唔汤唔水。这里的粥底煮得够绵，菜干亦已经煮得够“烂” 和够“林” ，加上猪骨还有淡淡的咸味，相当不错！咸肉粽相信不是自家制，应该是制成品加热。所以我的期望反而在豉油上。这里的豉油偏咸了一点点，可能是煮的时候冰糖加得不够，但味道还可以接受，而且粽煮得够热，ok。炒米粉虽然不是即炒，而且已经凉了，幸好米粉炒得够干身，而且炒的时候加了点豉油，增加了米粉的香味，加上卖相不错，补回不少分。之前未试过双柠忌廉，双柠是
一向对连锁食肆的出品没有太大信心，特别是快餐连锁店，除非是迫不得已，否则真的是可免则免。星期五晚做到比较夜，想吃得情淡一点，所以就选了当时最就脚的海皇粥店。餐牌有很多选择，但都不外乎粥品和小食。看过一遍，还是选了最喜爱的菜干猪骨粥，而朋友就选了传统的艇仔粥。另外小食就拣了炒米粉和咸肉粽。粥加小食是可以用套餐作配搭，而套餐又可以以十元换购一杯特饮，我就选了双柠忌廉。菜干猪骨粥的水准很不错，我拣这款粥品的其中一个原因是因为有住家 feel，特别是接近宵夜的时间吃，感觉很 warm。另外一个原因是这款粥是老火粥，跟吃生滚粥的感觉很不一样。当然，吃老火粥的一个基本要求就是粥要够老火，否则就会唔汤唔水。这里的粥底煮得够绵，菜干亦已经煮得够“烂” 和够“林” ，加上猪骨还有淡淡的咸味，相当不错！咸肉粽相信不是自家制，应该是制成品加热。所以我的期望反而在豉油上。这里的豉油偏咸了一点点，可能是煮的时候冰糖加得不够，但味道还可以接受，而且粽煮得够热，ok。炒米粉虽然不是即炒，而且已经凉了，幸好米粉炒得够干身，而且炒的时候加了点豉油，增加了米粉的香味，加上卖相不错，补回不少分。之前未试过双柠忌廉，双柠是指咸柠檬和青柠加上忌廉。果真是三款味道也有，咸、甜、酸同时存在，感觉颇新鲜。埋单一百元有找，都算得上是一顿平、靓、正的晚餐。
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