丸亀製麵 (iSQUARE國際廣場)

营业中

休息中

对日本拉面一直提不起什么精神，在香港试过太多出名拉面，总觉得日本拉面是不筋道的面和味精的产物。看完电影，发现I square里面好多日本餐厅还开著，放弃了对面的拉面，就来到这家丸龟乌冬一试。丸龟里只做乌冬，有各式汤底还有麻酱拌乌冬，小V选了拉面界味精含量机会最高的猪骨汤。点完面，小食都是自助的，基本上以各类炸物为主。这家店的汤头以清淡为主，猪骨汤没有刻意勾兑出来的腻，能感觉到淡淡猪骨香味。乌冬是有点韧劲的赞岐乌冬，猪软骨肉有种上海水笋炖出来的肉香，薄薄几片，撒上少许葱花，简单美味。比乌冬更精彩的是他家的各种天妇罗，很松脆，调味也好，沾一沾天妇罗汁，赞啊。可惜大晚上小V不敢多吃，回味呀！