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2022-09-03
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之前在路德围有分店时，一直未有机会一试以为无缘试她们的招牌鸡髀，但原来她在大窝口也有分店既然楼下冰室的招牌是瑞士鸡髀，当然要叫一客来试试瑞士鸡髀配薯角$４３鸡脾很挂汁，色泽油润看起来也很饱满瑞士汁的味道偏甜，应该是传统瑞士汁风格？鸡髀肉质不柴不嚡也不干软腍，肉质算是嫩滑薯角略有调味，不会太咸有薯味，少少外脆内软但个人喜欢更脆一点，炸的时间再长一点更好冰室另一项必食之选，又可以一试冰室的功力西多士＄３０面本来有一片未溶将溶的方形牛油，但已被友人用刀一抺，平均地涂满在西多士上再淋上糖浆涂匀外层炸至金黄，面包软熟不会太油淋淋，只是未够香脆但不太吃到蛋香蛋味，也看不到一丝丝的蛋丝中间是粗粒花生酱，有口感， 花生味算突出，起码比起上次的「牛奶冰室」更有花生味芝士煎蛋猪扒包＄３５猪扒包的包是奶油猪奶油猪烤得香脆，而且包也够软熟，所以做到外脆内软而即使不立即吃，也维持到香脆口感另外店家应该有搽上牛油才烘，所以也够香猪扒包的配料也极丰富，除了厚实的猪扒还有煎蛋，芝士，蕃茄和生菜主角猪扒厚实，没有膻味嫩滑，不嚡不柴不干蕃茄和生菜也新鲜而且处理得也不错，所以有较湿的食材，例如生菜和蕃茄也不会令包太湿烂葱油
以为无缘试她们的招牌鸡髀，但原来她在大窝口也有分店
既然楼下冰室的招牌是瑞士鸡髀，当然要叫一客来试试
瑞士鸡髀配薯角$４３
瑞士鸡髀配薯角
$43
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看起来也很饱满
瑞士鸡髀配薯角
$43
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鸡髀肉质不柴不嚡也不干
软腍，肉质算是嫩滑
薯角略有调味，不会太咸
有薯味，少少外脆内软
但个人喜欢更脆一点，炸的时间再长一点更好
冰室另一项必食之选，又可以一试冰室的功力
西多士＄３０
西多士
$30
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但已被友人用刀一抺，平均地涂满在西多士上
再淋上糖浆涂匀
外层炸至金黄，面包软熟不会太油淋淋，只是未够香脆
但不太吃到蛋香蛋味，也看不到一丝丝的蛋丝
西多士
$30
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花生味算突出，起码比起上次的「牛奶冰室」更有花生味
芝士煎蛋猪扒包＄３５
芝士煎蛋猪扒包
$35
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奶油猪烤得香脆，而且包也够软熟，所以做到外脆内软
而即使不立即吃，也维持到香脆口感
另外店家应该有搽上牛油才烘，所以也够香
芝士煎蛋猪扒包
$35
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还有煎蛋，芝士，蕃茄和生菜
主角猪扒厚实，没有膻味
嫩滑，不嚡不柴不干
蕃茄和生菜也新鲜
而且处理得也不错，所以有较湿的食材，
例如生菜和蕃茄也不会令包太湿烂
葱油鸡扒鸡扒上海面＄４６
葱油鸡扒鸡扒上海面
$46
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葱油也不少，也油润有葱油香
还配上少量椰菜减低一下油腻感
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也有点调味，带有咸香
葱油鸡扒鸡扒上海面
$46
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店家也很细心，没有用即食面
因为已经有葱油，再用即食面便会油上加油
取而代之，用上少有的上海面
配上来也不会不搭，吃上来也会很顺口
只是上海面煮得有点淋，不够爽口弹牙
以下是４个下午茶餐配的４杯饮品
华田脆脆；红豆奶茶话梅柑桔蜜；热菜蜜
华田脆脆＄１０
华田脆脆
$10
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面的脆脆真的很脆，也很甜
红豆奶茶＄１０
$10
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奶茶也够香浓而且滑，没有太大惊喜
话梅柑桔蜜，
虽然是点了冻的，但第一口喝是温的
题外话/补充资料：
只是好奇，她们家的餐厅设计，餐点内容也跟「蕃茄１８」有点像，难道她们是子母店?？
另外店内的位置也是比较挤迫，座位与座位之间的相隔也很近
有些餐具也有点污积
但整体员工也是积极的
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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