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2024-11-25
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睇见Openrice话筑间幸福锅物系台湾过江龙、一年销售超过900万锅、第一次进军海外香港市场嘅人气火锅品牌，咁见天气开始冻，今个 weekend就决定试试佢啦！餐厅主打多元化嘅套餐选择，套餐包括汤底、主食、33款蔬食自助吧任食100分钟、饮料同甜品，价钱由$165起，平日午市套餐更只需$88起，性价比极高。店内环境优雅干净，为食客提供咗舒适嘅用餐体验。今次我嚟试咗佢哋嘅豪华放题任食（每人$279）。汤底推荐：镇店招牌石头汤镇店招牌石头汤系筑间嘅皇牌汤底，台湾一年就卖出超过500万锅。呢款汤底以洋葱同蒜头用香麻油爆香，再加入干贝同干鱿鱼等干货熬制而成，汤底充满浓郁嘅海鲜香气，入口鲜甜又有层次感。随住食材加入同水煲走咗，汤头变得更加丰富浓郁，绝对系火锅汤底中嘅上品。另一款日式柴鱼干贝清汤则较为清新，适合喜欢淡口味嘅朋友。放题任食肉类熟成牛五花：油脂分布均匀，入口柔嫩多汁，涮几秒就已经可以食到牛肉嘅天然甜味。美国熟成霜降牛：肉质细致，带有浓郁牛香，脂肪比例恰到好处。美国板腱牛：肉质较为结实，涮煮后带有嚼劲，适合钟意口感丰富嘅食客。猪肉方面，严选雪花猪腩油花分布好靓，肉汁丰富但唔会太肥腻；严
汤底推荐：镇店招牌石头汤
镇店招牌石头汤系筑间嘅皇牌汤底，台湾一年就卖出超过500万锅。呢款汤底以洋葱同蒜头用香麻油爆香，再加入干贝同干鱿鱼等干货熬制而成，汤底充满浓郁嘅海鲜香气，入口鲜甜又有层次感。随住食材加入同水煲走咗，汤头变得更加丰富浓郁，绝对系火锅汤底中嘅上品。另一款日式柴鱼干贝清汤则较为清新，适合喜欢淡口味嘅朋友。
放题任食肉类
熟成牛五花：油脂分布均匀，入口柔嫩多汁，涮几秒就已经可以食到牛肉嘅天然甜味。
美国熟成霜降牛：肉质细致，带有浓郁牛香，脂肪比例恰到好处。
美国板腱牛：肉质较为结实，涮煮后带有嚼劲，适合钟意口感丰富嘅食客。
猪肉方面，严选雪花猪腩油花分布好靓，肉汁丰富但唔会太肥腻；严选梅花猪则系瘦中带嫩，味道清甜。羊肉爱好者一定唔可以错过草原嫩羔羊，羊肉冇骚味，肉质鲜嫩，涮煮后散发出独特嘅鲜香。
放题任食海鲜
鲜虾：虾肉弹牙，带有天然嘅甜味，绝对系放题必点。
鲜蚵：蚵肉肥美，口感滑溜，入口满满嘅海洋味道。
早市沙白：沙白简直系惊喜之选，肥美又鲜甜，每一口都系浓郁嘅海味，绝对唔可以错过。
极甜鲜鱿鱼：鱿鱼肉质爽口，鲜味突出，涮煮时间短就可以享受到最佳口感。
饮品推荐：冬瓜柠檬 & 阿里山冷泡乌龙茶筑间提供多款饮品，每一杯都大大杯！当中冬瓜柠檬酸甜开胃，清新解腻，非常适合搭配浓郁嘅石头汤。阿里山冷泡乌龙茶则茶香浓郁，带有淡淡嘅花香，系一道非常解腻嘅饮品选择。
甜品推荐：黑糖白玉奶酪 & 芒果奶酪
筑间嘅甜品为整餐画上完美句号。黑糖白玉奶酪奶味浓郁，口感丝滑，黑糖嘅香甜同白玉完全融为一体，令人一试难忘。芒果奶酪则充满浓郁嘅芒果香气，味道清新，系一款较轻盈又好味嘅甜品。两款甜品都系高质之选，值得试试。
同埋都好想提及嘅系，唔同一般放题火锅店，筑间幸福锅物好注重摆盘，每一道上嘅食物都摆得靓靓嘅，加多几分啊！呢间放题无论系汤底、食材定环境都做得非常出色。豪华放题以$279/人嘅价钱提供咗高质素嘅肉类同海鲜选择，绝对物超所值。而自助吧嘅33款蔬菜、饮品同甜品更令整个用餐体验更加丰富。钟意火锅嘅朋友可以一试筑间嘅独特魅力！
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