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2013-11-25
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朋友生日想吃烤鸭, 找了多家较有人气的都爆满了, 发现此新店刚开业不久, 一个食评都没有, 起初都不大敢冒险去试, 后来知道北京老家在铜锣湾有旧店, 整体评分都不错, 新店的班子应该也不会差吧~ 于是一行七人便预订了今晚去会一会这里的烤鸭！虽说是2楼全层, 但舖位面积不大, 而且间了两间厢房, 大厅就更显得细小, 不过枱与枱之间均有空间距离, 不会迫迫硖硖的。 我们订了房间, 原来房间大枱是没有鱼缸的(因为要放转盘), 外出去洗手间时不禁多看两眼人家枱中的小鱼缸, 很有趣~ 一面看著小鱼儿游来游去一面吃饭, 应该会更开心更开胃呢！ 整间店舖以红色为主调, 喜气洋洋的, 枱櫈布置十足老北京, 跟店名如出一辙。 至于菜式, 因为从未吃过正宗北京菜, 未能评定够不够正宗, 但整体色、香、味均有水准, 先介绍我最欣赏的"凉菜"： 【鸡丝粉皮】鸡丝青瓜丝切得很幼细, 麻酱很香, 粉皮很滑【葱油海蜇】青瓜新鲜, 海蜇爽脆, 蒜香很入味【香葱拌豆腐】豆腐够冻够滑, 拌入皮蛋, 跟香葱味道出奇地夹吃过美味的凉菜后, 便开始今晚的主角【北京填鸭】出场, 我们还点了数款推介的菜式：【老家柚子鱼】用柚子做汁
虽说是2楼全层, 但舖位面积不大, 而且间了两间厢房, 大厅就更显得细小, 不过枱与枱之间均有空间距离, 不会迫迫硖硖的。 我们订了房间, 原来房间大枱是没有鱼缸的(因为要放转盘), 外出去洗手间时不禁多看两眼人家枱中的小鱼缸, 很有趣~ 一面看著小鱼儿游来游去一面吃饭, 应该会更开心更开胃呢！
整间店舖以红色为主调, 喜气洋洋的, 枱櫈布置十足老北京, 跟店名如出一辙。 至于菜式, 因为从未吃过正宗北京菜, 未能评定够不够正宗, 但整体色、香、味均有水准, 先介绍我最欣赏的"凉菜"：
【鸡丝粉皮】鸡丝青瓜丝切得很幼细, 麻酱很香, 粉皮很滑
【葱油海蜇】青瓜新鲜, 海蜇爽脆, 蒜香很入味
【香葱拌豆腐】豆腐够冻够滑, 拌入皮蛋, 跟香葱味道出奇地夹吃过美味的凉菜后, 便开始今晚的主角【北京填鸭】出场, 我们还点了数款推介的菜式：
【老家柚子鱼】用柚子做汁, 很特别很醒胃, 鱼煮得不会老, 外脆内滑
【北京的雪】之前看食评知道有加入了冬瓜茸的赛傍蟹, 但找匀整个餐牌都没发现, 问服务员才知道是"北京的雪", 哈~ 名字相当有诗意呢！ 加入了冬瓜茸口感丰富了, 少了油腻感觉, 原来冬瓜跟蛋白可以好夹。
【草捆牛骨】是服务员推介的, 上桌前见用草用绳捆著一旧, 一点也不吸引~ 但当打开及切开排得靓靓后, 即时加分~ 牛肉肥瘦均匀, 肉汁丰富, 带有点点草香, 用来𩠌白饭, 应该可以吃下两碗呢！
主角【北京填鸭】连京葱、青瓜条、薄饼。 烤鸭皮烤得很平均, 每片切得大小相若, 肉色嫩红新鲜, 不似是冰鲜货色。 青瓜跟京葱也切得大小均一, 显出师傅细心用心。 薄饼非常软熟, 放凉了也不会变硬。 烤鸭夹著京葱青瓜再加上酱料, 入口不油腻, 但吃不出鸭香。 我再空口试一片鸭肉, 才吃出一点味道来, 味道偏淡口。除了以上主菜, 我们还点了：【芹菜水饺】普普通通、【牛肉面】不过不失
最后上甜品：
【拔丝士多啤梨】有地瓜(蕃薯)、香蕉、山药(新鲜淮山)、士多啤梨以供选择。 当一上桌便引来大家的赞叹, 就像一件艺术品, 大家都不想拆开来食呢！ 论环境, 新装修 环境整洁雅致；论服务, 员工大都是上年纪的, 服务欣勤有礼, 客人有什么需要都能即时提供服务；论食物, 味道有80分以上, 看得出厨师的心思；论价钱, 以同区中式菜馆来说不算太贵, 茶钱每位$20-略嫌贵, 但这里的"麦茶"好好饮, 值回票价；论菜式, 优胜在菜式选择非常之多, 有很多素菜菜式, 非常适合素食人士。
新店是需要支持的, 若能更贴心为客人考虑就更加好了~ 我们带同两个BB前往, 居然没有BB座椅可提供, 有待改善呢！
题外话/补充资料：
餐厅厕所也装饰得古色古香, 就连垃圾桶也一丝不苟, 还点上香薰, 香喷喷的一点异味也没有。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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