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2020-02-27
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2020.2.26 wx Fridge朋友推荐Fridge，原话是这么说的：Veryunderstated restaurant but their food is good. 听完之后第二天就来尝试了。整体吃完感觉，菜式简单、材料简单、烹饪手法原始而传统，但是味道不简单！没有惊艳的噱头，但一切都恰到好处。生蚝有生蚝的样子和质量，意面有意面的精髓，一道羊架一个甜品，全部可圈可点。看来这里要变成我的新饭堂了。----------------------餐前面包，表皮酥脆内心湿润柔软，搭配醋酱和橄榄油，很好吃。生蚝点了三个kumamoto熊本生蚝，因为没货上了两个。个头很小，味道开始有明显的海水咸味，后转为清甜，口感浑厚顺口，肉随不多，但余韵很长。三个法国Gillardeau，肉质肥美。Spaghetti aglio olio香蒜橄榄油意面，摆盘极其简单，面条硬度恰到好吃，每一根都包裹著足量的香蒜橄榄油汁，滋味十足，十分好吃。羊架半份（三支），上来后是完美的熟度，外表有丝丝焦香，过度到最里面粉嫩的肉。肉质非常嫩，味道也很入味，搭配简单的salad解腻，完美。最后的souffle panca
2020.2.26 wx Fridge
朋友推荐Fridge，原话是这么说的：Very
understated restaurant but their food is good. 听完之后第二天就来尝试了。
整体吃完感觉，菜式简单、材料简单、烹饪手法原始而传统，但是味道不简单！没有惊艳的噱头，但一切都恰到好处。生蚝有生蚝的样子和质量，意面有意面的精髓，一道羊架一个甜品，全部可圈可点。看来这里要变成我的新饭堂了。
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餐前面包，表皮酥脆内心湿润柔软，搭配醋酱和橄榄油，很好吃。
生蚝点了三个kumamoto熊本生蚝，因为没货上了两个。个头很小，味道开始有明显的海水咸味，后转为清甜，口感浑厚顺口，肉随不多，但余韵很长。三个法国Gillardeau，肉质肥美。
Spaghetti aglio olio香蒜橄榄油意面，摆盘极其简单，面条硬度恰到好吃，每一根都包裹著足量的香蒜橄榄油汁，滋味十足，十分好吃。
羊架半份（三支），上来后是完美的熟度，外表有丝丝焦香，过度到最里面粉嫩的肉。肉质非常嫩，味道也很入味，搭配简单的salad解腻，完美。
最后的souffle pancake放在pizza盘里呈上，旁边放著cream、冰淇淋、花生酱、咖啡酱等，自由搭配。Souffle非常蓬松，打开后里面基本悬空，口感细滑，吃起来太过瘾了。美中不足就是吃到后面，盘边的部分有一点点糊。
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