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2015-06-23
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我的优质下午－船街的米芝莲星级餐厅Akrame简单而美味！这是我跟友人对这餐厅的评语。最近吃了很多分子料理，及布置得像幅画的美食。反璞归真，发觉这里平易近人的简单食物十分窝心，原来餐厅及食物不「扮嘢」，食客也添了一份自在。这里没有菜单，订位时须告诉餐厅你有什么东西不吃。点餐时，只需选择要三、四抑或六道菜，其他的，便由厨师发办了。这天的头盘，像个迷你早餐。是煮得半溶的炒蛋，内藏煎香了的火腿，再在上面洒上咖啡味的面包脆脆。上菜时，满桌的咖啡味已令人精神一振，感受一新。吃下肚子，有多重口感，先是咖啡饼粒的脆，然后是蛋汁的滑，最后是火腿的咬口。味道不花巧，十分「腿蛋」，感觉就是早餐的味道浓缩在一口当中，很有趣的经验。主菜是香煎鸽脯，配西洋菜汁及露荀。鸽脯处理得十分嫩滑，并煎得微焦，鸽香四溢，配上翠绿的菜汁同吃，味道清新，绝不油腻，非常适合夏日享用。甜点是雪糕和杂莓，分成两碟上桌，令人感到吃完一碟仍有一碟，十分惊喜。杂莓配上乳酪及红菜头脆脆同吃，色味俱佳。雪糕配巧克力杏仁粒脆片，像小时候吃的脆皮甜筒味道，简单味美。Petite four是柠檬蛋白，法式小蛋糕和店家自制的巧克力。这巧克力一大排像吉
简单而美味！这是我跟友人对这餐厅的评语。
最近吃了很多分子料理，及布置得像幅画的美食。反璞归真，发觉这里平易近人的简单食物十分窝心，原来餐厅及食物不「扮嘢」，食客也添了一份自在。
这里没有菜单，订位时须告诉餐厅你有什么东西不吃。点餐时，只需选择要三、四抑或六道菜，其他的，便由厨师发办了。
这天的头盘，像个迷你早餐。是煮得半溶的炒蛋，内藏煎香了的火腿，再在上面洒上咖啡味的面包脆脆。上菜时，满桌的咖啡味已令人精神一振，感受一新。吃下肚子，有多重口感，先是咖啡饼粒的脆，然后是蛋汁的滑，最后是火腿的咬口。味道不花巧，十分「腿蛋」，感觉就是早餐的味道浓缩在一口当中，很有趣的经验。
主菜是香煎鸽脯，配西洋菜汁及露荀。鸽脯处理得十分嫩滑，并煎得微焦，鸽香四溢，配上翠绿的菜汁同吃，味道清新，绝不油腻，非常适合夏日享用。
甜点是雪糕和杂莓，分成两碟上桌，令人感到吃完一碟仍有一碟，十分惊喜。杂莓配上乳酪及红菜头脆脆同吃，色味俱佳。雪糕配巧克力杏仁粒脆片，像小时候吃的脆皮甜筒味道，简单味美。
Petite four是柠檬蛋白，法式小蛋糕和店家自制的巧克力。这巧克力一大排像吉百利般，我们都吃不完要打包拿回家。
又吃又拿纪念品。埋单找数，盛惠$280再加一，十分公道的价钱。我会再来的！
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