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2013-01-17
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惠泽社群，是我之后几篇食评的主题。相信大家都听说过何文田爱民邨派平安粥的良心食店。承网友 Ayu 的推介，让我找到了一间同样是惠泽社群的良心食店，而这一个就是位于荃湾香车街街市的香积厨素食。 小店简陋，认真的一说就是整个街市都简陋。简陋的厨房，斜对面就是他们简陋的食堂。素食在这儿，变得非常之简单。这简陋感，加上电视不断的播著某位佛家大师的演讲，的确令人有一种《山不在高、有仙则灵》的感觉。而这儿亦当然《可以品素食、阅佛经》。 吸引我前来的原因，除了够隐世之外，一个价值$30的午市自助餐也是把我引进来的主要原因。来之前，总有一些问号，就是$30，究竟会俾啲乜你食，同埋佢点围本。 我一到，老板娘春姐就介绍了是日有什么好食，不过因为已过了一点，不会再添加食品。她再说，呢一个钟点来，只有看当天人多不多，多人的话也就早一点食哂，每日限量煮咁多，卖清就收。我幸运地，可以沾到少少𩠌尾。 春姐的确是
承网友 Ayu 的推介，让我找到了一间同样是惠泽社群的良心食店，而这一个就是位于荃湾香车街街市的香积厨素食。
小店简陋，认真的一说就是整个街市都简陋。简陋的厨房，斜对面就是他们简陋的食堂。素食在这儿，变得非常之简单。这简陋感，加上电视不断的播著某位佛家大师的演讲，的确令人有一种《山不在高、有仙则灵》的感觉。而这儿亦当然《可以品素食、阅佛经》。
吸引我前来的原因，除了够隐世之外，一个价值$30的午市自助餐也是把我引进来的主要原因。来之前，总有一些问号，就是$30，究竟会俾啲乜你食，同埋佢点围本。
我一到，老板娘春姐就介绍了是日有什么好食，不过因为已过了一点，不会再添加食品。她再说，呢一个钟点来，只有看当天人多不多，多人的话也就早一点食哂，每日限量煮咁多，卖清就收。我幸运地，可以沾到少少𩠌尾。
春姐的确是一个良心的老板娘，是日席中有一名明显是低收入人士的食客 (熟客)，老板娘知他连一日三餐都有困难，看见春姐让仔又食又拎，突显出老板娘 (春姐) 的良心。
而我第一次来，第一碟东西就是由春姐帮我拣的，好让我先安顿好。我看见老板娘亲自帮我夹𩠌，连忙觉得不好意思。这儿用餐完全是自助，自已出去攞，而第一轮，我取了一些炸点及青菜。
正式来说，这些东西都只是粗菜，炸南瓜、茄子、蕃薯、素鱼等等，都是非常平凡的素菜。其薄饼也是好食的，当中，我比较欣赏的，就是炸南瓜。
炸点中，仲有一样是老板娘推介的，她推介的就是她自制的饺子，用了素食加杂菜做馅，炸得金黄皮脆，内里又有少少烟韧感，令我感觉到平野都可以好好食。
之后的一碟，就以菜为主，简单的蔬菜只是用盐水灼熟，味道明显是非常之清淡，蕃茄杂菜就多了一些酸甜味，在这儿，一切的感觉就是简单。
面、饭都卖哂，只余下米粉可供我去选择。一碗上汤净米粉，虽然家里也能做得出这样的味道，但此米粉加添了一些人间温情，也特别令人感觉到温饱。
有汤我们没有喝，老板娘同店员叫当时在店的人尽快去装糖水，因为厨房已经开始收拾东西。是日的特定甜品，也是同南瓜有关的，南瓜糖水。在之前的炸南瓜当中，己知道店方用的是日本南瓜，这一种南瓜的味道特别甜美，煮出来的糖水也特别的甜，而且这不是糖的甜，是真正的南瓜果甜。
是日的简餐，从来没有想过有一定的好食程度。老板良春姐对所人有不同阶层的人士都显得非常之好客，非常之友善。纵使味道只是一般，食物的用材也是简单至极。香港有这样的良心老板、良心食店，绝对是值得我们去支持同推介的。而这样的简单素食，绝对称得上是惠泽社群。
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