Verde MAR

营业中

休息中

Item: Verde MAR
Rating: 5
Author: ngkuowai

4.5

567 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

16778

西环

$201-400

墨西哥菜素食少盐少糖食店

525

资讯:
餐厅:	Verde MAR

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

ngkuowai

等级4

246

亚洲人一般比较含畜温柔，欧美比较主动以言语表达，南美人就最热情奔放，唔载歌载舞都表达唔到你知佢有几开心。食野方面好似有的掉反转。亚洲人尤其中国人要既系镬气，南美呢？可能简简单单就ok。好似呢间墨西哥餐厅就系咁。 🍖Cheese fundido，就系芝士加Nachos上面有啲肉肠碎咁简单, 芝士用铁板上，热辣辣，有超强拉丝效果，唔系普通拉丝，喺越拉越长，唔会断个种，浓郁嘅芝士同佢烟靭嘅口感，简单黎讲就系食原味都已经好出众。 🍖Avocado Tostada，又系一个简单嘅菜式，下边系粟米片，上面就系用牛油果砌出黎既一朵大花。新鲜好睇，健康好味，就系佢嘅工作。 🍖慢煮牛面朱，哩𠮶拍烂手掌。用慢煮嘅牛肉黎炖汤，一粒未切割嘅牛展，竟然可以用削铁如泥形容，可想而知，佢嘅纤维融化嘅程度，但系肉质仲保持一丝丝，而且仲好滑。成个汤味道好original，完全散发出牛肉本身嘅鲜甜。值得留意系佢比你自己加青柠，香草同埋生洋葱。我觉得三样野都必须要加入去，只系次序可以自己决定，因为三样野都令到成个层次升华。唯一系生洋葱，因为味道真系好重，可以饮到最后先考虑加入。 🍺✨️真仙人掌苹果汁，Tequila cock

亚洲人一般比较含畜温柔，欧美比较主动以言语表达，南美人就最热情奔放，唔载歌载舞都表达唔到你知佢有几开心。食野方面好似有的掉反转。亚洲人尤其中国人要既系镬气，南美呢？可能简简单单就ok。好似呢间墨西哥餐厅就系咁。

🍖Cheese fundido，就系芝士加Nachos上面有啲肉肠碎咁简单, 芝士用铁板上，热辣辣，有超强拉丝效果，唔系普通拉丝，喺越拉越长，唔会断个种，浓郁嘅芝士同佢烟靭嘅口感，简单黎讲就系食原味都已经好出众。

🍖Avocado Tostada，又系一个简单嘅菜式，下边系粟米片，上面就系用牛油果砌出黎既一朵大花。新鲜好睇，健康好味，就系佢嘅工作。

🍖慢煮牛面朱，哩𠮶拍烂手掌。用慢煮嘅牛肉黎炖汤，一粒未切割嘅牛展，竟然可以用削铁如泥形容，可想而知，佢嘅纤维融化嘅程度，但系肉质仲保持一丝丝，而且仲好滑。成个汤味道好original，完全散发出牛肉本身嘅鲜甜。值得留意系佢比你自己加青柠，香草同埋生洋葱。我觉得三样野都必须要加入去，只系次序可以自己决定，因为三样野都令到成个层次升华。唯一系生洋葱，因为味道真系好重，可以饮到最后先考虑加入。

🍺✨️真仙人掌苹果汁，Tequila cocktail 同牛油味雪糕，三样都系非常特别嘅材料同presentation，三样野都系非常浓郁。

讲真我冇乜食过墨西哥野，味道正唔正宗真系唔知。但系全部用简单嘅处理，做出out of expectation既效果，我谂我一定会再返嚟食过。