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2022-03-11
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放假去踏单车前先医肚。随便拣了一间在租单车店附近的屋邨茶餐厅「雍明冰室」。典型公共屋邨商场，外观及立面没有任何装修设计可言；全部要跟足房屋委员会的内部设计指引，死板兼冇变化，最少10几年没有改进。美其名设计简单、历久常新、容易维修；事实上却是缺乏美感、手工差劣、容易损毁。室内装修反而有点噱头。始终是屋邨茶餐厅，当然冇可能大耍金钱作出美轮美奂的精致装修；但仍然以最低成本模仿70年代的旧式冰室：纸皮石地面、半腰高白色瓷砖墙身、玻璃面餐枱（内里摄入餐牌），如果卡座可以换成净色防火板包封就更加绝妙。另一不能置信之处在于空间异常宽趟，并没有摆放大量餐枱，异于其他茶餐厅的经营方针。在公共屋邨开茶餐厅，当然不会只做早午市，晚市炒粉面饭及小菜也不可缺少。餐牌上的缺陷出现在早餐常餐粉面餐，太多字、又没有明显分门别类；骤眼看起来非常复杂兼表达不清晰，要花点时间才能看得明白到底每款常餐早餐下午茶包括什么选择及什么食品。全日粉面餐（$48）包括油菜及饮品。云吞当然不会期望有云吞面名店质素，但总算有虾有猪肉；即使欠缺虾籽及大地鱼粉、虾肉鲜味欠奉，综合价钱因素，味道已经算几好。汤底就最失望，只是典型茶餐厅质素。豉
室内装修反而有点噱头。始终是屋邨茶餐厅，当然冇可能大耍金钱作出美轮美奂的精致装修；但仍然以最低成本模仿70年代的旧式冰室：纸皮石地面、半腰高白色瓷砖墙身、玻璃面餐枱（内里摄入餐牌），如果卡座可以换成净色防火板包封就更加绝妙。另一不能置信之处在于空间异常宽趟，并没有摆放大量餐枱，异于其他茶餐厅的经营方针。
在公共屋邨开茶餐厅，当然不会只做早午市，晚市炒粉面饭及小菜也不可缺少。
餐牌上的缺陷出现在早餐常餐粉面餐，太多字、又没有明显分门别类；骤眼看起来非常复杂兼表达不清晰，要花点时间才能看得明白到底每款常餐早餐下午茶包括什么选择及什么食品。
全日粉面餐（$48）包括油菜及饮品。云吞当然不会期望有云吞面名店质素，但总算有虾有猪肉；即使欠缺虾籽及大地鱼粉、虾肉鲜味欠奉，综合价钱因素，味道已经算几好。汤底就最失望，只是典型茶餐厅质素。
全日粉面餐
$48
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豉椒斑腩河（$50）胜在够大碟；但芡汁太稠、太咸；河粉亦炒得唔够香、碎湿湿。斑腩只是普通鱼块，只有鱼肉口感、欠鱼味。
豉椒斑腩河粉
$50
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豉椒斑腩河粉
$50
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常餐
$42
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