豫園 (已搬遷) 新店位置

Item: 豫園
Rating: 5
Author: venususus

Shanghai Yu Yuan

197 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

14098

铜锣湾

$401-800

沪菜 (上海) 山珍海味盆菜咪嘥嘢食店少盐少糖食店

148

资讯:
餐厅:	豫園

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

资讯:
餐厅:	豫園

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

venususus

等级4

385

豫园系米芝莲指南的上海餐厅，今次我是特意来品尝精致的上海菜！餐厅的装修风格都是按照上海豫园为主题，大厅的壁画描绘了老上海的风貌, 而且餐厅更有很多的落地玻璃，可欣赏到醉人的夜景。来带上海餐厅必食的一定系小笼包！豫园的小笼包味道非常好，首先小笼包的外皮很薄，但是内馅汤汁非常丰富，小笼包一吃咬掉也不会有任何的油腻感，而且肉馅亦滑嫩。大家都觉得可以再来一笼。果然是米之莲的级数。龙须鲜鱼丝：这是餐厅的时令菜式，师傅将鱼砌成一条条丝状！只食刀工这道菜已经值会票价。这个菜式没有多余的调味，味道清清地但能食到鱼的鲜甜味。值得一赞的系鱼肉即使切到丝状也没有影响到整体的口感。上海炒年糕：这道是我最爱食的上海菜，年糕口感烟韧加上酱汁味浓，令人认不住一口接一口。