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2024-11-23
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鋿间馆（旺角店）系一间自家制品牌嘅餐厅，主打即点即做嘅手作点心。今次我有幸试咗几道招牌菜，分享下我嘅用餐体验。首先，川芎白芷天麻炖斑骨汤（$58）真系好滋补。汤头清澈，药材香气扑鼻，斑骨炖得好腍，入口即化。呢道汤唔单止味道鲜美，仲有助舒缓压力同提神醒脑，特别适合忙碌一日之后饮。跟住系黑松露北菇烧卖（2粒 $20）。呢道烧卖卖相好吸引，顶部点缀住黑松露，增添咗高贵气息。烧卖皮薄馅多，北菇香气同猪肉鲜美完美结合，每一口都感受到手作点心嘅用心同精致。半月弯晶莹鲜虾饺（4粒 $42）都唔可以错过。虾饺皮薄如纸，晶莹剔透，内馅系大块鲜虾，口感弹牙，鲜甜多汁。呢道点心充分展现咗鋿间馆对食材新鲜度同制作工艺嘅高要求。最后，师傅干炒牛河（$118）真系令人惊艳。呢道菜色香味俱全，牛肉嫩滑，河粉炒得干爽唔油腻，每一口都充满锅气。呢道菜嘅成功离唔开师傅嘅精湛技艺同丰富经验。值得一提嘅系，鋿间馆嘅主厨曾经喺日本东京富丽华任职多年，专为高管达人同明星服务。回港之后，佢喺多间米芝莲酒店同大型连锁酒楼集团做主管，经验丰富，对食材同烹饪要求极高，呢啲都保证咗每一道菜品嘅品质。总括嚟讲，鋿间馆（旺角店）以其自家制品牌
鋿间馆（旺角店）系一间自家制品牌嘅餐厅，主打即点即做嘅手作点心。今次我有幸试咗几道招牌菜，分享下我嘅用餐体验。
首先，川芎白芷天麻炖斑骨汤（$58）真系好滋补。汤头清澈，药材香气扑鼻，斑骨炖得好腍，入口即化。呢道汤唔单止味道鲜美，仲有助舒缓压力同提神醒脑，特别适合忙碌一日之后饮。
跟住系黑松露北菇烧卖（2粒 $20）。呢道烧卖卖相好吸引，顶部点缀住黑松露，增添咗高贵气息。烧卖皮薄馅多，北菇香气同猪肉鲜美完美结合，每一口都感受到手作点心嘅用心同精致。
半月弯晶莹鲜虾饺（4粒 $42）都唔可以错过。虾饺皮薄如纸，晶莹剔透，内馅系大块鲜虾，口感弹牙，鲜甜多汁。呢道点心充分展现咗鋿间馆对食材新鲜度同制作工艺嘅高要求。
最后，师傅干炒牛河（$118）真系令人惊艳。呢道菜色香味俱全，牛肉嫩滑，河粉炒得干爽唔油腻，每一口都充满锅气。呢道菜嘅成功离唔开师傅嘅精湛技艺同丰富经验。
值得一提嘅系，鋿间馆嘅主厨曾经喺日本东京富丽华任职多年，专为高管达人同明星服务。回港之后，佢喺多间米芝莲酒店同大型连锁酒楼集团做主管，经验丰富，对食材同烹饪要求极高，呢啲都保证咗每一道菜品嘅品质。
总括嚟讲，鋿间馆（旺角店）以其自家制品牌同即点即做嘅手作点心，为食客提供咗高品质嘅用餐体验。无论系汤品、点心定系炒菜，每一道菜都感受到师傅嘅用心同专业。今次嘅用餐经历令我对鋿间馆充满好感，期待下次再嚟品尝更多美味。
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