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2023-05-09
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第一次食鱼子酱，之前仲好担心会系咩味道，原来系咁好食，the best dish of tonight ☺️佢个底系cauliflower cream 配埋个lobster jelly + aka uni , perfect ! 留喺口入面既味道非常香💜 仲有个白芦笋，真系好unexpected ，好似入口就溶既感觉，佢系唔粉唔爽唔会淋到散晒咁但一入口唔驶用牙咬都觉得佢识溶咁😂个生鱼，好重青瓜味，佢系用海带汤同青瓜汁整。我从来唔食生鱼，但我今日都食左一件，我觉得自己已经系一个好好既进步。虽然佢冇好腥既鱼味，但系我都系敌不过我既心魔，食唔到第二件😜个龙虾冇好重既龙虾味，都冇好爽口弹牙，但佢个泡泡龙虾汁既味就好浓，配埋个南瓜蓉+南瓜籽酱，好重味好浓味，成个combination 都好夹，个南瓜籽酱我最后系用黎点包食😜仲有个石班，要入厨房食，睇住个厨将佢放喺碟比我地食，个汁既豆味非常重，但好彩冇盖过鱼本身既味，呢个鱼我都好钟意，仲入左佢地厨房睇到个厨房好大仲好干净，真系very good experience 🥰 因为的品食牛，所以佢地转左个鸡比我，啲鸡肉好滑。仲有好多甜品！个开心果cream
仲有个白芦笋，真系好unexpected ，好似入口就溶既感觉，佢系唔粉唔爽唔会淋到散晒咁但一入口唔驶用牙咬都觉得佢识溶咁😂
个生鱼，好重青瓜味，佢系用海带汤同青瓜汁整。我从来唔食生鱼，但我今日都食左一件，我觉得自己已经系一个好好既进步。虽然佢冇好腥既鱼味，但系我都系敌不过我既心魔，食唔到第二件😜
个龙虾冇好重既龙虾味，都冇好爽口弹牙，但佢个泡泡龙虾汁既味就好浓，配埋个南瓜蓉+南瓜籽酱，好重味好浓味，成个combination 都好夹，个南瓜籽酱我最后系用黎点包食😜
仲有个石班，要入厨房食，睇住个厨将佢放喺碟比我地食，个汁既豆味非常重，但好彩冇盖过鱼本身既味，呢个鱼我都好钟意，仲入左佢地厨房睇到个厨房好大仲好干净，真系very good experience 🥰
因为的品食牛，所以佢地转左个鸡比我，啲鸡肉好滑。仲有好多甜品！个开心果cream同Lemon jelly 有啲漏，但个牛油果sorbet好好食，仲有个lime cream ，有啲漏，但系都算好食嘅。
我钟意个raspberry sorbet + dark chocolate mousse cake。仲黎仲后左个petit fours, 又有芝麻蛋糕又有朱古力慕丝蛋糕仲有生果同果酒，真系食到好满足！
原来有个生果叫做milk fruit …真系第一次听，新知识长知识，个口感有啲似peach ☺️
我地加左dom pairing，4杯唔同巴dom都好好饮，特别系支2003☺️
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